Ziemassvētki ir ne tikai viens no vissvarīgākajiem reliģiskajiem svētkiem, bet arī gadījums pulcēties kopā ar ģimeni pie viena galda. Šī iemesla dēļ Ziemassvētku galds vienmēr ir bijis bagātīgs: bija visdažādākie ēdieni, dzērieni, daudzas uzkodas, pīrāgi.
Ir vairāki tradicionālie ēdieni, kuriem jābūt uz svētku galda.
Kutia
Trauku no prosa, kviešiem vai miežiem ar medu. Tās pagatavošanas noslēpumi kulinārijas ekspertiem bija zināmi daudzus gadsimtus. Kutia ir galvenais ēdiens Ziemassvētku vakarā. Turklāt vēsturiski tā nozīme ir saistīta ar pagānismu, jo kutia simbolizē nākamā gada ražu.
Turklāt ir vērts to padarīt barojošu, pievienojot žāvētus augļus vai magoņu sēklas.
Zoss ar āboliem
Šis ēdiens bieži redzams uz Ziemassvētku galda daudzās amerikāņu filmās, bet zoss ar āboliem ir populārs arī vietējā virtuvē. Pietiks, lai atcerētos krievu caru maltītes, tomēr tajā laikā bieži tika pasniegti cepti gulbji. Zoss ir pazīstamāka alternatīva. Putns, kas pagatavots ar āboliem, sniegs īstu svētku aromātu.
Kozuļi
Kozuli ir piparkūku cepumi, kas labāk pazīstami Krievijas ziemeļos, kur tie ir tradicionāls Ziemassvētku ēdiens. Daudzi cilvēki joprojām strīdas par tā nosaukumu, kāds ir pārliecināts, ka stirnas ir sirsnīgs segvārds, jo tās tiek ceptas dzīvnieku formā, citi apgalvo, ka stirnas no vietējā dialekta tiek tulkotas kā “čokurošanās”.
Neatkarīgi no tā, piparkūkas būs lielisks svētku galda papildinājums, kas simbolizē veiksmi.
Kulebyaka ar zivīm
Zivis ir tradicionāls kristietības simbols, tādēļ uz Ziemassvētku galda ir jābūt ēdieniem, kuru pamatā ir tās.
Kulebyaka ir lieliska iespēja gatavot zivis. Ēdiens, kas sagatavots saskaņā ar visiem kanoniem, izrādīsies sulīgs, apmierinošs un aromātisks. Gogols arī dziedāja par viņu savās Dead Souls.
Kerols
Ziemassvētku dziesmas ir mazas, no tumšiem miltiem pagatavotas maizītes, kurām var izmantot žāvētus augļus, ievārījumu un daudzus citus produktus. Šis cienasts savu nosaukumu ieguva par godu caroling paradumam. Visbiežāk tie tiek pagatavoti saules formā, it īpaši tāpēc, ka dziesmas simbolizē gaismu, sagādā prieku.