Siera zupas ir ļoti populāras daudzās valstīs, un tās, kurām ir kotletes vai, kā tos sauc arī, ar gaļas bumbiņām - īpaši. Maltā gaļa ir piemērota jebkuram - cūkgaļai, liellopu gaļai, vistas gaļai vai tītaram. Bet jums nevajadzētu ietaupīt uz siera biezpieniem, neskatoties uz to, ka jūs tos gatavojat, līdz tie pilnībā izšķīst. Jo, jo labāk siers, jo garšīgāka būs zupa.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Maltā gaļa - 300 g
Kartupeļi - 300 g
Burkāni - 80 g
Sīpoli - 50 g
Šampinjoni - 150 g
Lapu selerijas - 30 g
Kausētais siers - 100 g
Liesa eļļa - 1 ēdamkarote.
Pētersīļi - 5 zari
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Ūdens - 1,5 l
Kā gatavot:
Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus saskaņā ar mūsu sarakstu. Nomizojiet kartupeļus, sīpolus un burkānus, mazgājiet zem tekoša ūdens kopā ar svaigu zāli un citiem dārzeņiem.
Divlitru katliņā ielej pusotru litru ūdens, tajā ielādē mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus. Uzvāra un vāra apmēram 10 minūtes.
Šajā laikā augu eļļu uzkarsē pannā, ielieciet kubiņos sagrieztus sīpolus. Cepiet 2-3 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
Tad pievienojiet sasmalcinātu seleriju un burkānus. Ja vēlaties, pēdējo var sarīvēt uz rupjas rīves.
Sēnes sagriež plānās šķēlēs, ielieciet pannā. Pagatavojiet maisījumu vidējā siltumā vēl 3-4 minūtes.
Kamēr dārzeņi gatavojas, ielieciet malto gaļu dziļā traukā. Pagariniet to ar sāli un pipariem, samaisiet.
Ar mitrām rokām kotletes veido vienā un tajā pašā izmērā, apmēram valrieksta lielumā. Pagaidām novietojiet tos uz griešanas dēļa.
Šajā laikā dārzeņiem jau vajadzēja būt ceptiem. Pārnes tos kastrolis, ļaujiet tam uzvārīties 5 minūtes.
Pa vienai buljonā ievieto kotletes. Pēc vārīšanās zupu vāriet 10 minūtes.
Labas kvalitātes kausēts siers un uzticams ražotājs, sagriezts mazos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Pārnes uz zupu. Nepārtraukti maisot buljonu, pilnībā izšķīdiniet sieru. Tagad sāli un piparus sagrieziet traukā pēc garšas, vāriet 3-5 minūtes.
Sasmalcinātus svaigus garšaugus metiet zupā pēdējos, labāk, ja tie ir divu veidu - dilles un pētersīļi, tāpēc tie ir garšīgāki un aromātiskāki. Izslēdziet plīti, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet traukam nostāvēties desmit minūtes pirms pasniegšanas.
Gatavo infūzijas siera zupu ar kotletēm ielejiet porcijās un pasniedziet ar iecienītākās svaigās šķēlīti maizes.
Izbaudi!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!