Iespējams, nav nevienas ģimenes, kurā viņiem nepatiktu siļķes. Pat paši vienaldzīgākie svētku laikā noteikti vismaz reizi ķersies klāt pie šķīvja. Siļķes ar sīpoliem un etiķa mērci ir viena no iecienītākajām uzkodēm visās svētku svinībās, īpaši Jaunajos gados. Gatavot gardas zivis ir ļoti vienkārši un neticami ātri. Noteikti pamēģiniet, tā jau ir klasika.
Sastāvdaļas:
- Viegli sālīta siļķe - 1 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Liesa eļļa - 2 ēdamkarotes
- Baltvīna etiķis - 1 ēdamkarote.
- Ch.m. pipari - neobligāti
Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus no saraksta. Šī ēdiena sīpols vislabāk garšo, izmantojot sarkano saldo vai balto mārciņu, bet ar parastajiem sīpoliem tas būs arī ļoti garšīgs. Siļķes nopērciet no uzticama pārdevēja lielām, ar visu ādu un blīvu vēderu un vēlams nedaudz sālītas.
Pirmais solis ir zivju tīrīšana. Nogrieziet galvu un asti, atplēsiet vēderu, noņemiet visas zarnas. Noteikti noņemiet melno lenti. Noslaukiet vēdera iekšpusi ar papīra dvieļiem. Pēc tam nogrieziet ādu gar muguru. Noņemiet spuru. Uzmanīgi noņemiet ādu.
Atdaliet mīkstumu no kores, katru fileju sagrieziet apmēram 2 centimetru biezās šķēlēs.
Pārnes zivis uz jebkuru ērtu dziļu trauku. Sasmalciniet sīpolu gredzenos un apkaisa ar siļķi.
Pēc tam ielejiet zivju gabaliņus ar gardu liesu eļļu un baltvīna etiķi un pēc vēlēšanās piparus. Viegli samaisiet. Atstāj marinēties 30 minūtes.
Jūs varat arī ievietot siļķes mazā burkā, apkaisa slāņus ar sīpoliem, pievienojiet eļļu un etiķi un pirms ēšanas nosūtiet uz ledusskapi.
Pēc kāda laika pārnes zivis uz līdzenas trauka, pārkaisa ar marinētiem sīpoliem, rotā ar svaigu zaļumu zariņiem un pasniedz. Krāšņa, visu iemīļotākā uzkoda ir gatava. Ielejiet glāzi ledaini baltas krāsas, paņemiet Borodino maizes gabalu un ļaujiet tai būt jums garšīgai.
Izbaudi!
Autors: Tatjana Čudovskaja
Interesanti raksti:
10 galvenie kalcija pārtikas avoti
TOP 7 produkti, kas pagarinās jaunību
8 pārtikas produkti, kas izraisa demenci
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs Vilkins!