Pēc garšas ir grūti uzreiz noteikt, kas ir pildījumā! Tas ir ļoti, ļoti garšīgi! Viena no manām iecienītākajām receptēm! Garšīgs sīpolu pīrāgs, ko mēs saucam par "Sīpolu picu". Es ieteiktu, ja neesat to izmēģinājis.
Tradicionāli daži komentāri no tiem, kuri to jau ir izmēģinājuši (es pirms diviem gadiem dalījos ar šo recepti savā YouTube kanālā - un nekad neesmu saņēmis sliktu atsauksmi, tikai priecājos):
Kā gatavot
Vispirms mīkla. Daļu miltu (apmēram 300 g) iesijā traukā, pievieno sauso raugu, samaisa. Tad šeit - augu eļļa, sāls, cukurs un glāze SILTA ūdens.
Es mīcu mīklu. Tas tiešām pielīp pie rokām, bet tas ir labi! Es smērēju rokas ar augu eļļu, lai mīklu savāktu gabaliņā. Es pārklāju mīklas trauku ar dvieli un apmēram pusstundu atstāju to siltā vietā.
Šajā laikā es sagatavošu pildījumu. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep līdz mīkstam.
Es pievienoju sāli, piparus, smalki sagrieztu bekonu (es ņemu tikai nedaudz - 50 g, tas ir pietiekami). Cepu vēl dažas minūtes un pievienoju skābo krējumu. Pēc minūtes es ievietoju pildījumu traukā un ļauj tam nedaudz atdzist. Tad iebraucu olu, samaisu - un pildījums gatavs.
Atgriezieties testā. Es to uzliku uz tāfeles, pievienoju vēl miltus. Un es mīcu mīklu, līdz tā pārstāj pielipt manām rokām. bet pievienoju nedaudz miltu, lai mīklu nekausētu ar miltiem! Parasti man vajag 350–450 g miltu (atkarībā no pašiem miltiem).
Ja jums nepatīk jaukt ar mīklu, no veikala varat paņemt gatavu raugu. Bet mājās gatavotais, protams, garšo labāk.
Recepte:
• Sīpoli - 500 g
• bekons - 50 g (var aizstāt ar desu vai pilnībā izslēgt)
• Ola - 1 gab.
• Skābs krējums - 50 g
• Malti melnie pipari
• Dārzeņu eļļa
• Sāls
Mīklai (ja gatava - 400–450 g):
Milti - 350-450 g
• Silts ūdens - 250 ml
• Sausais raugs - 1 tējkarote.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
*** Manas cepešpannas izmērs ir 30x40 cm
Izrullēju mīklu līdz cepešpannas izmēram. Mana cepešpannas izmērs ir 30x40 cm. Es mīklu izklāju uz ietaukotas cepešpannas. Jūs varat atstāt to 5 minūtes. Bet jūs varat nekavējoties izkaisīt pildījumu.
Es vienmērīgi sadalīju visu pildījumu. Un es ievietoju cepšanas lapu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 17-20 minūtes.
Jūs varat nekavējoties pasniegt. Bet tas ir arī ļoti garšīgs, kad ir auksts!
Pamēģini! Jūs to noteikti nenožēlosiet!
Zemāk esošajā videoklipā šī recepte un vēl dažas sīpolu receptes. Apskatiet - jums patiks: