Mīkstie pašmāju cepumi ar ievārījumu tas man atgādina sīkdatnes “Fiddling”, kuras veikalā tiek pārdotas iepakojumos, bet pat garšīgākas, jo viss labāk garšo ar savām rokām. Gatavoties nemaz nav grūti, pārliecinieties paši.
**************************
Recepte:
Olas -2gab
Cukurs -2 ēd.k.
Milti -2st.l
Sāls -1 / 4 tējk.
Ievārījums - pēc garšas
Šokolāde -150g
Sviests -40g
Piens -1-2 ēd.k. (kā nepieciešams)
Vārīšanas metode
Sadaliet 2 olas baltā un dzeltenumā. Dzeltenumiem pievieno 2 ēdamkarotes. cukura un sakuļ ar mikseri, līdz dzeltenumi ir dzidri. Ielieciet olbaltumvielas citā bļodā, pievienojiet šķipsniņu sāls un sakuliet, līdz stingra virsotne.
Tagad pievienojiet baltumus dzeltenumiem un samaisiet. Pievieno 2 ēd.k. l miltus un atkal samaisa. Es nepievienoju cepamo pulveri.
Ērtības labad ielieciet mīklu maisiņā vai konditorejas šļircē.
Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru. Nogrieziet maisa malu un izveidojiet cepumu. Man no norādītā daudzuma ir 20 sagataves.
Cep 180 grādos 8-10 minūtes. Galvenais ir nevis nožūt.
Ievietojiet traukā 150 gramus šokolādes, pievienojiet 40 gramus sviesta un izkausējiet. Es to sildu mikroviļņu krāsnī, uzlieku uz 15 sekundēm, pēc tam izņemu, samaisu un uzlieku vēl uz 15 sekundēm, es to daru, līdz tas kūst.
Tagad, ja šokolāde ir bieza, es pievienoju 1-2 ēd.k. piens.
Tagad mēs uz sagatavēm uzliekam aprikožu ievārījumu.
Starp citu, šāda ievārījuma recepti es padalījos savā kanālā, šeit ir šis video:
Eļļojiet ar šokolādi uz augšu. Mēs ieliekam ledusskapī, līdz šokolāde sacietē.
Šokolādei sacietējot, cepumi ir gatavi.
Tā kā cepumi izrādās ļoti garšīgi, es gatavoju 2 porcijas uzreiz, man ir otrā porcija ar plūmju ievārījumu un piena šokolādi.
Ģimenes tējas ballītei šie cepumi ir vienkārši lieliski.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Detalizētāku kotletu pagatavošanas procesu varat noskatīties arī manā īsajā video: