Šodien es vēlējos palutināt savus mīļos ar konditorejas izstrādājumiem, tāpēc nolēmu pagatavot biezpiena rauga maizītes. Šo bulciņu recepte man bija zināma jau sen, droši gatavoju jau desmit gadus. Un tagad ir pienācis laiks kopīgot recepti ar jums))
Sastāvdaļas:
- biezpiens
- milti
- piens
- sviests
- cukurs
- olas
- raugs
- citrona un / vai apelsīna miziņa
- sāls
Kā gatavot:
Pagatavosim mīklu. Sajauciet pusi glāzes silta piena, 1 tējkaroti sausā rauga, 1,5 ēdamkarotes cukura un 2 ēdamkarotes miltu. Maisiet līdz viendabīgai masai un pusstundu noņemiet mīklu siltā vietā (jūs varat to pārklāt ar salveti uz augšu).
Atsevišķā traukā sajauciet divas olas, 1,5-2 ēdamkarotes cukura un 60 gramus mīksta sviesta. Sakuļ ar putotāju vai mikseri, līdz maisījums kļūst viendabīgs.
Izmantojot smalku rīvi, noņemiet miziņu no viena apelsīna un viena citrona. Jūs varat ņemt tikai citronu vai tikai apelsīnu - kopumā tas jau ir gaumes jautājums. Pievienojiet mizu olu un sviesta maisījumam.
Ielieciet tur šķipsniņu sāls un biezpiena - apmēram 180-200 gr. Es iesaku biezpienu berzēt caur sietu. Tad pievienojiet mīklu, samaisiet un pievienojiet izsijātus miltus - apmēram 350-360 gr.
Mīciet mīklu un atstājiet siltā vietā 1 stundu. Tad mēs izveidojam apaļas maizītes un izklājam uz cepešpannas attālumā viens no otra. Atstāj nostāvēties 15-20 minūtes.
Eļļojiet maizītes ar olu, pēc vēlēšanās apkaisa ar magoņu vai sezama sēklām un ielieciet cepeškrāsnī. Maizītes tiek gatavotas 180 grādos 30-40 minūtes.
No norādītā sastāvdaļu skaita es saņemu 12-15 maizītes.
Labu apetīti, draugi!
Lasīt arī: "Trīs stikla" kūciņas pagatavošana. Vienkārša recepte
Ja jums patika maizīšu recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī manu kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!