Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos padalīties ar cepta "kučiera" recepti. Šī ir tā pati recepte, ko viņi saka, jo vienkāršāka, garšīgāka. Lielisks ēdiens ikdienas pusdienām vai vakariņām: mīksti aromātiski kartupeļi un sautētas aknas ar krējumu.
**************************
Recepte:
liellopa aknas -800g
kartupeļi -1kg
sīpols -1-2gab
sāls -1 tējk
melnie pipari - pēc garšas
krējums 20% - 500ml (vai skābs krējums)
augu eļļa - cepšanai
Vārīšanas metode
Sagatavojiet dārzeņus, mizojiet kartupeļus un sīpolus, sagrieziet 1 kg kartupeļus blakus kubiņos, sagrieziet sīpolu kubiņos.
Mēs ņemam no manis 800 gramus liellopu aknu, noņemam plēvi, nogriežam visas nevajadzīgās lietas, lai plēvi būtu vieglāk noņemt, to var pārliet ar verdošu ūdeni. Es neatkausēju līdz beigām, tāpēc ir ērtāk griezt. Režīms, kā jums patīk, es to rupji sagriež, pēc jūsu ieskatiem viss var būt mazāks.
Tagad mēs ņemam cepšanas pannu, ielej nedaudz augu eļļas, ielieciet aknas un apcepiet abās pusēs, apmēram 15 sekundes katrā pusē, mēs to darām, lai aiztaisītu sulas. Tātad apcep visas aknas.
Cepiet sīpolu nelielā augu eļļas daudzumā līdz caurspīdīgumam.
Mēs no manis paņemam gosyatnik ar tilpumu 5,5 litri, firmas kukmar.
apakšā ielieciet ceptas aknas, uz augšu ielieciet ceptos sīpolus, sāli, piparus, tagad ielieciet kartupeļus, tagad pievienojiet nedaudz sāls kartupeļiem un pipariem. Tagad iepildiet krējumu ar tauku saturu vismaz 20% 500 ml. To var aizstāt ar skābu krējumu, bet pēc tam tas jāatšķaida ar nelielu daudzumu ūdens, lai tas nebūtu biezs.
Aizveriet vāku un ielieciet cepeškrāsnī, lai to sagatavotu. Gatavošana 200 grādos 1 stunda 20-30 minūtes, vadieties pēc krāsns.
Gatavo cepeti izņem no krāsns, pārkaisa ar zaļumiem, samaisa un pasniedz ar marinētiem gurķiem vai skābētiem kāpostiem.
Tas izrādās ļoti garšīgs, un tas nav kauns likt šo svētku vakariņās.
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk:
ABONĒJIET MANU YOUTUBE kanālu un sekojiet jaunumiem: "Kaļiņina Natālija"
Recepte kūka "Cepts cepiens trenera gaumē" jau ir pieejams manā YouTube kanālā:
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘