Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos padalīties ar recepti šokolādes kūka "bez problēmām" Lieldienām. Bērni īpaši mīl šo kūku, tā ir mega šokolāde. Kuličs, starp citu, ir bez rauga un tiek pagatavots kopā ar maizes izstrādājumiem 1 stundas laikā.
***************************
Recepte:
sviests -130g
cukurs -150g
sāls -1 / 3 tējk.
vanilīna -1 iepakojums
olas -4gab
piens -180g
milti -300g
kakao pulveris -70g
cepamais pulveris -12g
šokolāde -90g
glazūrai uz želatīna:
pūdercukurs -100g
želatīns -1 tējk
ūdens -4 ēd.k. (2 ēdamkarotes želatīna un 2 ēdamkarotes cukura pulvera)
Gatavošanas metode
Mēs uzņemam 130 gramus mīksta sviesta, pievienojam 150 gramus cukura un ar mikseri sakuļam līdz pūkainam. Tagad pakāpeniski pievienojiet 4 olas. Vispirms pievienojiet 1 olu, sakuliet ar sviestu, pēc tam pievienojiet 2 un tā 4 olas.
Tagad ielej pienu 180 ml, samaisa. Izmērīsim 300 gramus miltu, pievienojam 1 iepakojumu cepamā pulvera, man iepakojumā ir 12 grami un pievienoju 70 gramus kakao pulvera. Maisiet un pievienojiet olu-eļļas maisījumam. Šeit ir mīkla, tagad mēs ar nazi sasmalcinām 1 tāfelīti šokolādes, man ir piens.
Pievieno mīklai un samaisa. Mīkla ir gatava. Mēs ņemam kūku veidnes, ietauko ar eļļu un piepilda ar mīklu apmēram nedaudz vairāk nekā pusi no veidnes.
Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī un cepam 180 grādos 50-60 minūtes. Gatavību pārbaudām ar koka iesmu, ja iesms ir sauss, tad kūkas ir gatavas. Izņemam un ļaujam atdzist.
Sagatavosim matējumu, es iesaku matējumu uz želatīna. Slaucot sākumu, uzpildiet želatīnu ar ūdeni 1 tējk. L, saskaņā ar instrukcijām. Man ir tūlītējs, es ielej 2 ēdamkarotes karstā ūdens, pievieno želatīnu un maisa, līdz izšķīst. Tagad mēs ņemam cukura pulveri 100 gramus, pievienojam 2 ēdamkarotes karstā ūdens, samaisa un uzliek uguni. Kad burbuļi sāk parādīties, noņemiet no uguns un pievienojiet sagatavoto želatīnu, samaisiet un sāciet sist ar maisītāju, līdz masa palielinās, balinot un sabiezējot. Aptuveni tam vajadzētu būt glazūrai.
Es neiesaku to darīt iepriekš, jo tas ātri sasalst. Tagad mēs uzliekam Lieldienu kūkas un apkaisa ar smidzinātājiem. Mēs to atstājam, līdz tas sacietē, starp citu, tas ātri sacietē apmēram 10 minūtes. Griešanas laikā nesadrupina un nelīp.
Šai kūkai ir bagātīga šokolādes garša, sasmalcinātas šokolādes gabali piešķir tai īpašu šarmu.
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas informāciju varat skatīt manā īsajā video zemāk:
Es arī iesaku apskatīt manu iecienīto Lieldienu kūka variantu, kuru es gatavoju 6 gadus pēc kārtas:
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘