Vasaras karstumā jūs vēlaties vieglus un galvenokārt dārzeņu ēdienus. Tas attiecas arī uz zupām. Es iesaku jums izmēģināt vienkāršu un spilgtu vasaras dārzeņu zupu ar tomātiem. Izrādās viegls, aromātisks un ļoti garšīgs.
To sagatavo ļoti vienkārši un ātri. Karstās vasaras dienās šāds pirmais kurss ir tikai dievišķa dāvana.
Šī dārzeņu zupa ar tomātiem ir lieliski piemērota diētiskai vai veģetārai maltītei. Bet jūs varat arī pagatavot to jebkurā gaļas buljonā, jūs saņemat vairāk apmierinošu iespēju.
Izmēģiniet šo garšīgo un vieglo dārzeņu zupu šovasar, tā jūs patīkami pārsteigs.
Sastāvdaļas:
- ūdens - 700 ml
- kartupeļi - 300 g
- tomāti - 500 g
- cukini - 1 gab. (300 g)
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- dilles - 1 ķekars
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- sāls - 1/2 ēd.k. l.
- malti melnie pipari - pēc garšas
- malta saldā paprika - 1/2 tējk l.
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim visus dārzeņus.
300 g kartupeļu sagriež mazos gabaliņos.
Sagrieziet 1 jauno cukini gareniski divās daļās. Tad mēs katru daļu atkal sagriežam uz pusēm un ceturtdaļu sagriežam apļos. Ja cukini ir bieza miza, labāk to nogriezt.
2. Tagad mēs nomizosim tomātus. Mēs ņemam 3 vidēja izmēra tomātus, kuru kopējais svars ir aptuveni 0,5 kg. Katrā tomātā izgrieziet kātiņa piestiprināšanas vietu.
Šai receptei ieteicams ņemt saldas, gaļīgas tomātu šķirnes.
Tomāta otrā pusē mēs veicam seklu krustveida griezumu ar nazi.
Sagatavotos tomātus ielieciet verdošā ūdenī 10 sekundes.
3. Pēc 10 sekundēm mēs tos pārnesam no verdoša ūdens uz aukstu ūdeni.
Tomātus tagad mizo ļoti viegli. Mēs to uzņemam vietā, kur tika izdarīts griezums, un noņemam to veselās lupatās.
Mizotos tomātus sagriež kubiņos.
4. Smalki sagrieziet nelielu diļļu ķekaru.
5. Sagatavotos kartupeļus ielieciet 2 litru katliņā un ielejiet 700 ml ūdens vai gaļas buljona.
Mēs uzliekam uguni un pēc vārīšanās pagatavojam 5 minūtes.
6. Kamēr kartupeļi vārās, mēs gatavojam dārzeņu sautējumu.
1 sīpolu sagriež kubiņos.
Sagrieziet 2 mazus jaunus burkānus šķēlēs. Jūs varat arī paņemt vienu lielu burkānu un sarīvēt uz rupjas rīves.
7. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu karstā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas. Kad sīpols ir nedaudz apzeltīts, pievienojiet tam burkānu. Visu sautē, līdz burkāni ir mīksti.
8. Kartupeļi ir vārījušies 5 minūtes, pievienojiet tam sasmalcinātas cukini un vāriet vēl 5 minūtes.
9. Pagājušas 5 minūtes, pannā pievienojiet sagatavotus tomātus un sautētus dārzeņus.
Visu samaisa un vāra vēl 2-3 minūtes.
10. Beigās sāliet zupu ar apmēram pusi tases. l. sāls, pievieno 0,5 tējk. malto saldo papriku un piparus pēc garšas. Pievienojiet tam sasmalcinātas dilles.
Visu samaisa, zupa gatava.
Dārzeņu zupa ar tomātiem izrādījās ļoti garšīga ar patīkamu bagātīgu tomātu garšu. To ir ļoti viegli sagatavot. Ja vēlaties, šai zupai var pievienot kotletes.
Noteikti pagatavojiet to, tas noteikti patiks jūsu ģimenei un draugiem.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com