Vasarā pie mūsu dachas mums bieži ir viesi. Un starp tiem daudziem nepatīk okroshka. Bet, kad vīrs gatavo savu okroshku, gandrīz visi ēd. Es vēlos padalīties ar viņa recepti. Šī recepte ir ļoti vienkārša un jā, tā nemaz nav jauna, un daudzi cilvēki to zina. Bet, ja jūs neesat mēģinājis tā gatavot, es ļoti iesaku.
Zemāk esošajā videoklipā uzreiz ir TRĪS okroshka receptes. Apskatiet, jums patiks:
Kā saka mans vīrs: "Okroškai vajadzētu būt tikai ar liellopu gaļu un tikai ar kvasu!" Es viņam gluži nepiekrītu. Bet man ļoti patīk viņa okroshka))
KĀ GATAVOT:
Liellopu gaļu iepriekš vāru sālsūdenī. Buljonā noteikti pievienojiet sīpolu. Tad liellopu gaļu nepieciešams atdzesēt. Un vispār visiem produktiem, kas paredzēti okroshka, jābūt aukstiem. Gaļu sagriezu strēmelēs.
Es sagriež olas mazos kubiņos. Gurķi un redīsi - plānās sloksnēs. Zaļumus sasmalcinu ar nazi. Mani gurķi ir jauni, tāpēc tos nelobu. Bet, ja āda ir izturīga, protams, labāk to noņemt.
Šādas okroshkas pagatavošanai ir divas iespējas. Jūs varat apvienot visas sastāvdaļas katliņā, pievienot sāli, melnos piparus, samaisīt un visu to ielej ar kvasu. Pusstundu - ledusskapī.
Bet mēs kalpojam porcijās. Es uz šķīvja saliku sasmalcinātu liellopa gaļu, gurķus, redīsus, olas un zaļumus. Pēc garšas pievienoju sāli un piparus. Mēs nepievienojam kartupeļus. Bet, ja jums patīk okroshka ar kartupeļiem, varat pievienot.
Es to visu piepildu ar kvasu. Man ir pašmāju kvass. Es gatavoju īpaši okroshka. Viņš ir tik "enerģisks"! Okroshka ar šādu kvasu izrādās izcils! Es nekad neizmantoju saldu kvass okroshka.
Es uz šķīvja pievienoju karoti krējuma un pasniedzu. Ja kvasa nav ļoti asa, tad plāksnei jāpievieno nedaudz vairāk mārrutku un karstu sinepju.
Un viss! Jūs varat mēģināt! Protams, ieteicams iepriekš sajaukt visas sastāvdaļas.
RECEPTE:
• Liellopu gaļa (vārīta) - 300-400 g
• Kvass - 1 l
• Olas - 4-5 gab.
• Gurķis - 3-4 gab.
• Redīsi - 6-7 gab.
• Zaļie sīpoli
• Dilles
• Sāls
• Skābs krējums (pasniegšanai)
• Sinepes un mārrutki (pēc izvēles)