Sveiki visiem! Šodien man tev ir piena šokolādes maize. Recepte ir ļoti interesanta no Luisa Ričarda grāmatas. Pārbaudiet zemāk esošo videoklipu, recepte faktiski ir diezgan vienkārša.
👇 Video recepte šokolādes piena maizei 👇
- Pirmās un augstākās kvalitātes miltu maisījumam pievieno sāli un samaisa.
- Maisiet pienu istabas temperatūrā ar raugu, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Pievienojiet pienam miltus, olas, cukuru un mīciet mīklu līdz viendabīgai masai.
- Pamazām pievienojiet sviestu.
- Rezultāts ir ļoti patīkama un skaista mīkla.
- Atdaliet no tā 330 gramus.
- Ielieciet atlikušo mīklu bļodā, pārklājiet ar vāku un nosūtiet uz ērtu vietu pusotru stundu.
- Atliktajai mīklai pievienojiet pienu un kakao.
- Mīciet mīklu līdz viendabīgai masai.
- Ielieciet šokolādes mīklu citā bļodā un novietojiet arī uz pusotru stundu.
- Tad abas mīklas daļas ir jāmīca, jāieeļļo ar augu eļļu un stundu jānosūta ledusskapī.
- Sadaliet mīklu 6 daļās un no tām izveidojiet bumbiņas.
- Apkaisa bumbiņas ar miltiem, pārklāj un atkal atdzesē.
- Dariet to pašu ar šokolādes mīklu.
- Iegūstiet divas bumbiņas - vieglu un šokolādi un izvelciet.
- Vieglo mīklu ietin šokolādē.
- Jums ļoti labi jāuztur gan vieglā, gan šokolādes mīkla.
- Atstāj bagetes pārbaudei, līdz to tilpums dubultojas 25–26 ° C grādos.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C grādiem.
- Noslaukiet virsmu ar olu.
- Izmantojiet šķēres, lai veiktu dziļus diagonālos griezumus.
Nosūtiet uz krāsni 16-17 minūtes.
- Ir pagājušas 18 minūtes, ļaujiet tai atdzist un izbaudiet.
Ļoti patīkama maiga mīksta maize ar interesantu šokolādes garšu
👉 Mājas rupjmaizes recepte bez mīcīšanas
👉 Rudzu raugs mājas maizes cepšanai
👉 Sviesta maize "Akordeons"
Es novēlu jums apetīti un Dievs jūs svētī!