Mans kartupeļu biezenis vienmēr sanāk izcils - un jēga šeit nemaz nav receptē (es pievienoju tikai sāli, sviestu un siltu pienu). Lieta tāda, ka es zinu, kādus kartupeļus ņemt kartupeļu biezenī.
Agrāk es pat nedomāju: es gatavoju no kartupeļiem, kas man bija. Bet tad sapratu, ka ne katrs kartupelis der kartupeļu biezenim.
Ļaujiet man uzreiz paskaidrot: es nesaprotu kartupeļu šķirnes. Es vienmēr koncentrējos uz mizas krāsu un kartupeļu formu/lielumu.
Piemēram, kartupeļu biezenī es nekad neizmantoju brūnus vai sarkanīgus kartupeļus. Pēc vārīšanas šādi kartupeļi kļūst lipīgi un ne pārāk garšīgi.
Lai kartupeļu biezeni būtu garšīgi, es ņemu kartupeļus ar gludu dzeltenu mizu, kartupeļi ir apaļi, nav milzīgi. Šie kartupeļi, manuprāt, ir ideāli piemēroti kartupeļu biezenim.
Starp citu, lai kartupeļi ātrāk pagatavotos, es tos sagriezu vairākās daļās - mazs dzīves uzlauzums jums))
Kādu kartupeļu biezeni izvēlaties? Dalieties ar savu viedokli komentāros.
Lasi arī:
Ja tas noderēja, spiediet like un abonējiet kanālu. Paldies par jūsu uzmanību!