Šodienas rakstā es runāšu par ērts veids, kā izkausēt šokolādi, neizmantojot ūdens vannu, mikroviļņu krāsni vai pat konditorejas maisiņu. Reti gatavoju kūkas un konditorejas izstrādājumus, bet, ja gatavoju šos saldumus, tad gandrīz vienmēr dekorēju ar šokolādi. Iepriekš šokolādi vienmēr kausēju ūdens peldē, bet šīs metodes mīnuss ir tas, ka, pirmkārt, uz pannas sieniņām un apakšas paliek daudz šokolādes, otrkārt, šī panna vēlāk ir jāmazgā. Šokolādi kausējot mikroviļņu krāsnī, to ir ļoti viegli pārkarsēt, īpaši, ja izkausē piena šokolādi. Par laimi Es atradu patiešām ērtu un ārkārtīgi vienkāršu veidu.
Lai izkausētu, ņem šokolādi. ES izvēlos šokolādes tāfelīte bez piedevām (rieksti, cepumi, rozīnes un citi), es arī neiesaku ņem pārāk lētu šokolādi, jo ja, piemēram, izkausē "konditorejas batoniņu", tad var sabojāt visu ēdienu. Šokolādi liekam katliņā un vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni no tējkannas. Ritiniet fotoattēlu pa labi.
Pagaidām 10 sekundes, tad ar karoti izņemam šokolādes tāfelīti un ar pirkstiem kārtīgi sadrupinām. Šokolādes tāfelīti noteikti vajadzētu nomazgāt, citādi var palikt kunkuļi (piedzīvoju no savas pieredzes). Tad Iemērciet šokolādi verdošā ūdenī vēl uz 5-10 sekundēm. Tālāk mums vienkārši ir jāizveido slots iepakojuma stūrī un "konditorejas maisiņš" ar ideālas konsistences kausētu šokolādi ir gatavs! Un trauki nav jāmazgā. Man patika šāds šokolādes kausēšanas veids - like un abonē kanālu, katru dienu publicēju interesantus rakstus!