Rulladini ir neparasts veids, kā pagatavot visparastāko vistas fileju garšīgu un sulīgu. Rulladini ir neparasti ļoti maigi un smaržīgi. Vistas gaļa lieliski sader ar ķiršu tomātiem un viskozu sieru un izrādās pilnīgi nesausina. Un rulladini izskatās ļoti oriģināli, piemēram, gaļas kūciņas ar pildījumu. Šāds neparasts un skaists porciju gaļas ēdiens rotās jebkuru svētku galdu vai dažādos ģimenes vakariņas. Un rulladini noteikti patiks ikvienam, kurš ievēro pareizu uzturu - viņiem ir minimāls tauku daudzums un maksimālais ieguvums.
Rulladini gatavo pavisam vienkārši no vistas filejas, siera un dārzeņu pildījuma. Vistas smalkmaizītes var pildīt arī ar sēnēm, brokoļu ziediņiem vai kādu citu pildījumu. Rulladini pagatavošanai varat izmantot arī tītara fileju, liesu cūkgaļu vai teļa gaļu.
Noteikti pamēģini pagatavot rulladini – tas ir neticami vienkārši un garšīgi!
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 2 gab. (700 g)
- ķiršu tomāti - 8 gab. (150 g)
- mini mocarella - 100 g
- garšvielas "itāļu garšaugi" - 1 tējk. l.
- sāls - pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Vispirms gatavosim gaļu.
Tas prasīs apmēram 700 g vistas filejas, tās ir 2-3 vistas krūtiņas. Katru fileju nomazgā, nosusina ar papīra dvieļiem un gareniski sagriež 2-3 vai 4 daļās, atkarībā no filejas lieluma. No divām lielām filejām man sanāca 7 kārtas gaļas.
Sadaliet katru gabalu ar gaļas āmuru no abām pusēm.
2. Sāli, piparus un visas filejas apkaisa ar itāļu garšaugiem. Ar rokām izklājiet garšvielas virs gaļas un apgrieziet uz otru pusi. Savukārt fileju nedaudz sālām.
Mafinu formiņas bagātīgi ieziež ar sviestu.
3. Katrā no veidnēm ieliekam gatavās gaļas gabalu. Izklāj gaļu tā, lai vidū būtu neliels iedobums. Tā kā mani 2 gaļas gabali bija par lielu, nogriezu no tiem mazus gabaliņus un saņēmu vēl vienu kūciņu.
Ievietojiet ķiršu tomātu katras filejas centrā. Kopumā man vajadzēja 150 g tomātu.
4. 100 g mini mocarellas pārgriež uz pusēm. Virsū filejai ar tomātu liek mocarellas pusītes. Mocarellas vietā var izmantot jebkuru citu sieru, kas labi kūst.
Rulladini var pildīt arī ar citiem pildījumiem, piemēram: sēnēm, olām vai brokoļu ziedkopām.
5. Visu liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep 30 minūtes.
Rulladini pasniedz karstu. Ja vēlaties, tos var dekorēt ar zaļumiem.
Rulladini sanāca ļoti garšīgi, sulīgi un skaisti. Šis ēdiens ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām. Noteikti pagatavojiet to, tas ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams.
video recepte
Recepte ņemta no manas gatavošanas vietnes gotovimop.com