Brīnišķīgs bezcepšanas vasaras deserts ar nektarīniem. Šis deserts izrādās maģiski gards: maiga krēmveida želejas kārta lieliski saskan ar skābo smaržīgo nektarīnu kārtu. Šis deserts ir lieliski piemērots vasarai. Tas ir lieliski piemērots gan ikdienai, gan svētku galdam.
Pagatavot šādu desertu bez cepšanas nemaz nav grūti, taču paies zināms laiks, līdz želeja sastingst. Nektarīnu vietā varat izmantot arī persikus.
Noteikti palutiniet savus mīļos ar tik neparastu želejas desertu vasaras karstumā. Tas nav grūti un ir pārsteidzoši garšīgi!
Sastāvdaļas:
Krējuma slānis:
- piens - 350 ml
- krējums 15-30% - 150 ml
- cukurs - 60 g
- želatīns - 10 g
Nektarīna slānis:
- nektarīni - 350 g
- cukurs - 60 g
- ūdens - 50 ml
- želatīns - 8 g
Apdare:
- kivi - 1 gab.
- nektarīns - 1 gab.
- zemenes - 2-3 gab.
- mellenes - 50 g
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim sviesta slāni.
Bļodā ielej 10 g želatīna un ielej apmēram 50 ml piena. Visu samaisa un ļauj želatīnam uzbriest apmēram 10 minūtes.
2. Katliņā ielej 300 ml piena, 150 ml krējuma ar tauku saturu no 15 līdz 30% un ieber 60 g cukura. Visu liekam uz uguns. Uzkarsē, ik pa laikam apmaisot. Tiklīdz maisījums vārās, noņemiet to no uguns.
3. Ērtības labad visu lej traukā ar snīpi. Šeit, piena maisījumā, liekam jau uzbriedinātu želatīnu. Visu samaisa līdz gludai un ļauj nedaudz atdzist. Ātrākai dzesēšanai trauku var ievietot aukstā ūdenī.
4. Atdzesēto sviesta maisījumu lej glāzēs. Piepildiet apmēram pusi glāzes. Visu liekam ledusskapī sacietēt.
5. Kamēr krēmīgā kārta sacietē, pagatavo augļu želeju.
Bļodā ielej 8 g želatīna un ielej 50 ml ūdens. Visu samaisa un ļauj želatīnam uzbriest.
6. 350 g nektarīnu, nomizoti un bez kauliņiem.
Nomizotos nektarīnus liek katliņā un pārlej ar 60 g cukura. Blenderi ar iegremdējamo blenderi, līdz iegūts viendabīgs biezenis. Tīram nektarīna biezenim jābūt 300 g.
7. Liekam biezeni uz uguns. Ik pa laikam apmaisa. Tiklīdz biezenis uzvārās, noņem to no uguns.
8. Karstam biezenim pievieno uzbriedināto želatīnu. Visu samaisa līdz gludai un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
9. Ērtības labad biezeni leju traukā ar snīpi.
Jau atdzisušo nektarīna biezeni lej uz sasalušās krēmīgās kārtas. Desertu liek ledusskapī, lai sacietē.
10. Desertu var atstāt tādu, kāds ir, bet labāk to dekorēt ar ogām un augļiem virsū.
Deserta dekorēšanai sagriež zemenes, persiku un kivi.
Desertu izņemam no ledusskapja un katru glāzi dekorējam ar augļiem un ogām. Dekorēts deserts kļūst skaistāks un apetītlīgāks. No šī sastāvdaļu daudzuma man sanāca 5 tases ar desertu. Katras glāzes tilpums ir 200 ml.
Vasaras deserts ar nektarīna biezeni sanāca ļoti skaists un garšīgs. Tas ir mēreni salds ar patīkamu krēmīgu garšu, un augļi piešķir tai vieglumu. Noteikti pagatavojiet to, tas ir diezgan vienkārši.
video recepte
Recepte ņemta no manas gatavošanas vietnes gotovimop.com