Interesanta un neparasta sēņu un dārzeņu karstās uzkodas versija. Šādus sēņu iesmus cepeškrāsnī var pagatavot visu gadu. Šī ir ļoti daudzpusīga recepte, kas dažādo ikdienas ēdienkarti un rotā svētku galdu. Sēņu iesmi var būt karsta uzkoda, vai arī tie var būt lielisks garnīrs gaļas ēdienam.
Šādas sēņu uzkodas pagatavošana ir vienkārša, un produkti ir pieņemami. Pateicoties marinādei un dārzeņiem, šādas sēnes ir sulīgas un ļoti smaržīgas.
Noteikti pagatavojiet šos uzkodu kebabus cepeškrāsnī. Tas ir ļoti vienkārši, neparasti un garšīgi.
Sastāvdaļas:
- šampinjoni - 500 g
- sīpols - 2 gab.
- saldie pipari - 1 gab.
Marināde:
- sojas mērce - 2 ēd.k. l.
- ābolu sidra etiķis (citronu sula) - 1 ēdamkarote. l.
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- malta saldā paprika - 1 tējk l.
- sāls - 1/2 tējk. l.
- malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim visas sastāvdaļas.
Mēs ņemam vienu saldo piparu un notīra to no sēklām. Nomizotos piparus sagriež kvadrātveida šķēlēs.
Divus vidēja lieluma sīpolus sagriež ripiņās. Katru sīpolu sagriežu 6 daiviņās.
2. Gatavojam marinādi.
Atsevišķā traukā ielej 2 ēdamkarotes. sojas mērci, pievieno 1 tējk. saldā paprika, pārlej apmēram pusi tējk. l. sāls un malti melnie pipari. Šeit mēs ielej 1 ēd.k. l. ābolu sidra etiķa vai citrona sulas un 1 ēd.k. l. augu eļļa, es paņēmu olīveļļu. Caur presi izspiež 2 ķiploka daiviņas. Visu sajaucam.
3. Bļodā liek 0,5 kg sēņu, sakapātus piparus un sīpolu šķēles.
Ar sagatavoto marinādi vienmērīgi, izmantojot karoti, pārlej sēnes ar dārzeņiem. Visu samaisa un atstāj uz galda marinēties 1 stundu.
4. Maisiet dārzeņus stundu, lai tie vienmērīgi marinējas.
5. Uz gariem bambusa iesmiem saveram marinētus dārzeņus un sēnes. Es izmantoju 30 cm garus iesmus. Mēs stīgas, pārmaiņus sēnes, sīpoli un pipari. Ja sēnes ir ļoti lielas, tad tās var sagriezt 2 vai pat 4 daļās.
6. Visu liekam līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram 30-40 minūtes.
Šampinjonu iesmiem uzkoda sanāca ļoti garšīga un sulīga. Šī uzkoda ir lieliski piemērota kā piedeva pamatēdienam.
video recepte
Recepte ņemta no manas gatavošanas vietnes gotovimop.com