Secrets, dzīve hakeru, padomus, un ne tikai par visaizkustinošākajiem un sulīga hamburgeri šajā rakstā.
Varētu domāt, ka šajos grūtajos kotletēm? Veikt pildīšanai, mērcēt maizi vadīt olas, nedaudz sāli un piparus, visi sajaukti un cep.
Bet kādu iemeslu dēļ, un nav... Bet tas ne vienmēr iegūt visu, kā vajadzētu. Un ne tikai jauniešu mājsaimniece.
Man ir draugs, kurš drīz būs četrdesmit, dēls absolvents skolā, cilvēks - bet burgers viņa nevar darīt.
Ja jūs atbilstat par jebkuru notikumu, dāma vienmēr sūdzas par sliktas kvalitātes pusfabrikātu burgerus kā savās rokās kopumā "nav pielipis." Viņas vārdi.
Vai nav molded vai pārvērsti žāvētiem ļoti bieza gaļas, kas nav precīzi grūti sakošļāt - ne vienmēr saņemsiet griezt ar nazi.
Kas ir nepareizi ar šiem kotletes?
Patiesi, mums ir daudz laika, lai kļūdīties, pirms tie ir sulīgs un sulīgs burgers.
Bet, ja jūs zināt dažus noslēpumus un dzīves Datorurķēšana, burgers visi izrādīties - pārsteidzošs.
Noslēpums №1 - Ko gatavot?
Pirmā lieta, jums ir nepieciešams izlemt, no kuriem gaļa būs mūsu burgeri.
Parasti:
- Visvairāk sulīgs un kaloriju iegūti cūkgaļas kotletes.
- Ja jūs maisījums no maltas cūkas un liellopaTas ir labāk nedarīt to ar 1: 1 un 2: 3. Tātad, lai līdzsvarotu sulīgumu un kaloriju.
- Lietojot tīru zemes beef pastāv risks pārāk sausi cep kotletes. Tāpēc ir nepieciešams, lai pievienotu taukus vai cūku taukus, nedaudz silta piena vai krējuma.
- uztura uzskatīts vistas kotletesBet tie ir iegūti dryish. Tāpēc viņiem ir nepieciešams, lai pievienotu taukus, kausētu sviestu, pienu vai citas piedevas, kas piešķir sulīgumu.
-
Malto tītara - ideāls risinājums, ne tikai tiem, kuri seko skaitlis, bet arī bērniem.
Ar tītara gaļa pati par sevi ir diezgan sulīgu un dažām kalorijām. Un, kad cepšanai uz pannas un tvaicējot burgeri ir sulīgs.
Svarīgi!
Klasiskā recepte, ko mēs esam mācīti, pat mūsu mātēm, jo kotletes maltā gaļa pievieno rīvmaizi, olu un sīpolus.
Bez tam, parasti burgeri netiek iegūti, un tas viss ir atkarīgs no tā, ko mēs vēlamies, lai konkrēti sagatavotos.
Noslēpums №2 - Vai tā pat vajag maizi?
Saskaņā ar visām receptēm, un mana māte, jo īpaši, tas noteikti ir nepieciešams. Bet tas nav taisnība.
Maize iepriekš pievienoti maltās gaļas palielināt tā apjomu. Atcerieties, anekdotes un stāstus par "graudu", kūkas no ēdamistaba?
Tātad, maize tika pievienots, lai pievienotu mazāk... maltā. Protams, mazinot lomu maize arī spēlē ar karbonādi, bet ne ļoti svarīgs un nepieciešams.
Ja jums ir pietiekami daudz pildīšanai, maize var veiksmīgi aizstāt ar:
- auzu (sauss)
- manna
- rīvmaizes
- milti (nedaudz)
Bet bez olām godprātīgi burgeri vienkārši nenāk ārā. Tas ir tieši labi, un ir grūti nomainīt.
Arī pildījumam vienmēr jāpievieno siltu pienu ar ātrumu 0,5 tases uz 1 kg maltās gaļas. Vai pat labāk nekā krējumu.
Ja ne viens, ne otrs - izmantot 3-4 ēdamkarotes. l. tauku krējumu.
Secret skaits 3 - sulīgums mūsu visu!
Panākt bagātība sasmalcinātu gaļu, var būt, un tas ir daudz vieglāk, nekā vienā gabalā.
Katrai ģimenei ir mana sekretiki. Uz dažiem no tiem ir rakstīts tieši virs. Un, iespējams, populārākais no tiem - daudz sīpolu!
Ak, jā! Luke, mums nav žēl karbonādes. Bet ne visiem patīk viņam vai pārsūtīt.
Piemēram, mans brālis un Detva sīpolu paņemt no hamburgeri, salātiem un citiem ēdieniem. Viņš tagad ir trīsdesmit, gremošanas ietekme uz pārtikas paradumiem problēmu.
Tāpēc, lai šādi cilvēki ir nepieciešams pīrādziņi citādi "Juicy".
Kā pagatavot sulīgas kotletes:
Pievienojiet sasmalcinātus pienu vai krējumu, krējumu, un jūs pat varat majonēzi
ar burgeriem nav sabrukt, un bija vairāk lielisks, jūs varat pievienot rīvētu izejvielas kartupeļu vai cukini
maizi iemērc verdošā ūdenī, ir nepieciešams, bet ne pienu, kā iemērc ūdenī dos drupatu pūkains un gaisīgs
Ja bez priekšgala dara, tas nevar ritināt caur gaļas mašīnā, tas ir labāk, lai karbonāde ar nazi, nevis izspiest visu sulu
ar liellopu un vistas burgeri iesaka pievienot gatavo pildījumu uzvarēts olu baltumu, maisot no apakšas uz augšu.
Izmēģiniet šos veidus, un jūs ievērosiet, uzreiz, jo burgeri priekšā veiks lielisku formu un saņems pārsteidzoši sulīgs.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!