Vienkārša recepte daudzveidīgas vafeļu drupatas pagatavošanai.
Jūs droši vien esat nobaudījis vafeļu drupatas, bet nekad nezinājāt, ka tā ir. Vafeļu drupa ir ļoti populāra konditorejas šefpavāru vidū un visbiežāk tiek izmantota kā dekorācija.
Ir ļoti ērti apkaisīt dažādas kūkas un kūkas ar vafeļu čipsiem. Starp citu, leģendārā medus kūka Ivlev tika apkaisa ar viņu, un, pateicoties tam, viņš daļēji saņēma atzinību.
Dažiem var šķist, ka mājās ir ļoti grūti pagatavot šādu drupatu, bet tas tā nav. Protams, to ir vieglāk izdarīt konditorejas veikalos, bet mājās tas nebūs grūti.
Ēdienu gatavošanai nav nepieciešamas sarežģītas sastāvdaļas. Viss, kas jums nepieciešams, ir sviests, pūdercukurs, milti un olu baltums. Un 15 minūtes gatavot.
Es pagatavoju šo vafeļu drupatu, lai pārklātu Ivleva medus kūku. Raksts vēl nav iesniegts, taču drīz tas parādīsies emuārā. Ja nevēlaties palaist garām izeju, abonējiet kanālu!
Soli pa solim recepte, kā mājās pagatavot vafeļu drupatas
Sakuļ sviestu ar cukura pulveri līdz krēmveida konsistencei. Pievieno olbaltumvielu un sakuļ līdz viendabīgai masai. Pēc tam izsijājiet miltus un samaisiet ar lāpstiņu, līdz tie apvienojas.
Lai tas darbotos, vafeļu čipsu sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Tas ir svarīgi.
Sadaliet masu 4 daļās un sadaliet katru plānā kārtā pa pergamenta loksni, kuras izmērs ir cepešpannā.
Es cepu 160 ° C temperatūrā ar ieslēgtu konvekciju. Gatavību pārbaudu pēc sagataves sārta krāsas.
Man vajadzēja apmēram 7 minūtes, lai ceptu, bet krāšņu atšķirību dēļ jūsu laiks var samazināties vai palielināties.
Pēc cepšanas ļaujiet tai atdzist un sadaliet mīklu drupās. Man patīk mazi gabaliņi.
Es ievietoju drupu uzglabāšanai hermētiskā traukā bez gaisa piekļuves. Ja drupatas uzglabāšanas laikā ir ieguvušas mitrumu, to var žāvēt cepeškrāsnī 130 ° C temperatūrā.
Sastāvdaļas vafeļu drupačām:
- Cukura pulveris 60 g
- Milti 60 g
- Olbaltumvielas 60 g
- Sviests 60 g