Vienkārša un daudzpusīga vasaras kūkas recepte ar ogām un skābo krējumu. Es dalos soli pa solim.
Man patīk vasara. Ir silts, lai ietu ārā, nav jāvalkā daudz drēbju. Un pats galvenais, vasarā ir daudz sezonas augļu un ogu. Ogas, kuras jūs varat iegādāties ziemā, nav nekas līdzīgs vasarā pieejamajām ogām.
Vissvarīgākais ir dažādība. Ja vēlaties - nopērciet Krimas zemenes, ja jums tas nepatīk - šeit ir Maskavas no Ļeņina valsts saimniecības. Bet visvairāk es mīlu ogas no dārza.
Man nav sava dārza, bet man ir mīļotā vīramāte, kurai šajā vietā aug daudz dažādu ogu, augļu un dārzeņu. Sākumā es alkatīgi ēdu ogas, neatstājot krūmu, bet, kad ogu ir par daudz, es tās sāku izmantot cepšanā.
Un tā tas notika ar sausseržu. Viņas vīramāte nedaudz aug, bet šogad man izdevās savākt pietiekami daudz ēst un pietiekami daudz cepšanai. Šoreiz es nolēmu pagatavot universālu pīrāgu ar krējuma pildījumu.
Man kā pildījums ir sausserdis, bet jūs varat izmēģināt kaut ko citu. Es droši varu teikt, ka mellenes, mellenes, zemenes ir labas.
Soli pa solim recepte, kā pagatavot pīrāgu ar ogu pildījumu
Smilšu mīklas pamatne ogu pīrāgam
- Milti 160 g
- Sviests 120 (istabas temperatūra)
- Cukurs 66 g
- Olu 1 gab
- Cepamais pulveris ½ tējkarotes
Sakuļ sviestu ar cukuru līdz pūkainam. Pievieno olas un samaisa līdz viendabīgai masai.
Iesijā miltus ar cepamo pulveri un apvieno ar lāpstiņu.
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un izklājiet mīklu pa visu virsmu. Es to ievietoju saldētavā un kamēr esmu aizņemts ar pildījuma sagatavošanu.
Ogu pīrāga pildījums
- Skābs krējums 20% 375 g
- Pusi citrona sula
- Olas 2 gab
- Cukurs 40 g
- Vaniļas cukurs 10 g
- Ogas 270 g (es izmantoju sausserdi)
Olas sakuļ ar cukuru līdz pūkainumam. Pievieno krējumu un citrona sulu un samaisa līdz viendabīgai masai. Pildījums ir gatavs.
Izņemu formu ar mīklu no saldētavas. Es izkaisīju ogas un uzleju uz augšu skābo krējumu.
Ar pirkstu piespiežu mīklas malas līdz pildījuma līmenim.
Es cepu cepeškrāsnī 40-50 minūtes 190 ° C temperatūrā. Pēc cepšanas es pīrāgu atstāju cepeškrāsnī, līdz tas atdziest, un pēc tam ievietoju ledusskapī uz 3-4 stundām un vēlams uz nakti. Parādīsim, kā izskatās pīrāgs.
Smilšainā pamatne labi izcepās un izrādījās drupana, bet tajā pašā laikā mēreni mitra. Smalks skāba krējuma pildījums lieliski atsāk ogu garšu.