Šodien pagatavošu košus, bagātīgus, neparastus salātus. Īpaši sievietēm līdz 8. martam! :)
Es ūdeni uzvāra, sāls.
Es ievietoju vistas fileju verdošā ūdenī un gatavoju 20 minūtes. Ir svarīgi nepārcept, lai vistas fileja paliktu sulīga un maiga.
400 g sēņu es sasmalcinu ne pārāk smalki.
Cepiet sēnes līdz zeltaini brūnai uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot.
Cepšanas beigās es sāls, pievienoju melnos zemes piparus. Vēl viena minūte uz uguns un šaušana.
Es sagriezu nelielu sīpolu ļoti plānos pusgredzenos. Sīpoliem pievienoju šķipsniņu sāls un cukura, nedaudz atceros ar rokām, lai sīpoli izlaistu sulu. Pievienoju 1 ēdamkaroti ābolu sidra etiķa un 1 ēdamkaroti auksta ūdens. Maisa un noliek malā, lai marinētos.
Es sasmalcinu 200 gramus konservētu ananāsu.
Svaigus zaļos salātus var sagriezt mazos gabaliņos, es tikai salasīšu salātus ar rokām.
Vārītu vistu var sagriezt, bet es to arī izjaucu ar rokām šķiedrās.
Man būs porcija porcijās, es izmantošu servēšanas gredzenu. Ja jums tāda nav, varat izgriezt cilindru no plastmasas pudeles.
Apakšējais slānis ir salāti.
Uz salātiem ielieciet marinētus sīpolus.
Tad vistas krūtiņa. Vistas krūtiņu ieeļļoju ar majonēzi. Man ir mājās gatavota majonēze. Recepte apskatāma šeit.
Nākamais ir konservētu ananāsu gabalu slānis.
Ceptas sēnes.
Atkal majonēzes acs.
Apkaisa ar smalki sarīvētu sieru un nedaudz apkaisa ar valriekstiem.
Es uzmanīgi noņemu gredzenu... un pasniedz pie galda :)
Salāti ir garšīgi garšīgi, spilgti, pilnvērtīgi. Lieliski piemērots svētku galdam. Mēģiniet gatavot!
Sastāvdaļas:
- 1 vistas krūtiņa (2 filejas)
- 400 gr šampinjoni
- 200 gr konservētu ananāsu
- 150 gr siers
- 50 gr valrieksti
- Zaļie salāti
- 1 sīpols
- sāls
- šķipsniņa cukura
- 1 ēd.k. ābolu sidra etiķis
- 3-4 ēd.k. majonēze