Šodien es gatavoju ļoti garšīgu un sātīgu pīrāgu. Mīkla būs neparasta: biezpiens un bez miltiem. Iekšpusē sulīgs un aromātisks pildījums.
Es iesildu cepšanas pannu un ielej nedaudz augu eļļas. Es sūtu cept smalki sagrieztu sīpolu.
Pievienojiet sarīvētos burkānus un apcepiet kopā vēl 3 minūtes.
Es pievienoju malto vistu 400 gr., Bet jebkurš darīs.
Es cepu, laiku pa laikam maisot, gandrīz līdz maigumam.
Sāli un pievienojiet garšvielas: žāvētus pētersīļus, oregano, saldo papriku.
Pievienoju smalki sagrieztus papriku.
Es cepu vēl dažas minūtes, pildījums ir gatavs!
Mīklai es iesistu 4 olas bļodā. Es pievienoju šķipsniņu sāls.
Sakuļ ar mikseri līdz pūkainam.
Es pievienoju 2 iepakojumus biezpiena, katrs 180 g.
Atkal sajauciet ar maisītāju.
3 ēdamkarotēs cietes pievienoju 1 tējkaroti cepamā pulvera ar nelielu augšu. Es maisa.
Ieliet kopējā traukā un ātri samaisiet ar maisītāju, lai nebūtu gabaliņu.
Es eļļoju cepšanas trauku ar augu eļļu un izkaisīju apmēram pusi mīklas. Pa virsu izkaisīju visu gaļas pildījumu.
Virsū izkaisīju mīklas otro pusi. Es to izlīdzinu.
Es to nosūta uz krāsni 30-40 minūtes 180 grādos. Pārbaudu gatavību sausam zobu bakstamam.
Pīrāgu var pasniegt karstu vai aukstu. Garšīgs, bagātīgs, aromātisks, sulīgs pīrāgs. Mēģiniet gatavot!
Sastāvdaļas (forma 25x16 cm):
- 400 gr maltas gaļas
- 1 sīpols
- 1 burkāns
- puse paprikas
- sāls, pētersīļi,
- oregano, paprika
____________
- 2 iepakojumi biezpiena (katrs 180 g)
- 4 olas
- 3 ēd.k. ciete
- 1 tējk cepamais pulveris
- sāls