Šodien es ierosinu pagatavot tītaru ar sēnēm krēmīgā mērcē. Tās gaļa izrādās ļoti maiga un sulīga, piesātināta ar krējuma un šampinjona aromātu, un neliels ķiploku daudzums pievieno pikantu piezīmi.
Šī ēdiena versija ir lieliski piemērota kartupeļu biezeni vai griķu biezputru. Ja vēlaties, vārīšanas laikā varat pievienot nedaudz garšvielu, šķipsniņu kurkuma un karija, nedaudz papriku, var iemest arī šķipsnu sausu maltas sēnes - fileja būs vēl aromātiskāka.
Sastāvdaļas:
Turcijas fileja - 300 g
Šampinjoni - 150 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Sāls, pipari - pēc garšas
Krēms 10% - 150 ml
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Sviests - 1 ēdamkarote.
Gatavošanas process:
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus saskaņā ar sarakstu. Izvēlieties svaigu tītara fileju, paņemiet arī sēnes un vidēja lieluma sīpolu, ķiploka daiviņu.
2. Noskalojiet fileju tekošā ūdenī un nosusiniet ar virtuves papīra dvieļiem. Sagriež mazos gabaliņos. Ja uz gaļas ir plēve un svītras, noņemiet tās ar asu nazi.
3. Šampinjonus labi nomazgā, nosusina, ja tie ir mazi, atstāj tos veselus un lielākās sēnes sagriež uz pusēm.
4. Notīriet sīpolu, noskalojiet, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs. Sīpolu daudzumu var palielināt pēc vēlēšanās.
5. Sagatavojiet pannu - ielejiet vienu karoti dārzeņu un sviesta, sasildiet to. Turnes gabaliņus pārnes, apcep līdz zeltaini brūnai.
6. Pēc tam pievienojiet sagrieztu sīpolu rozā tītara gabaliņiem, pievienojiet sēnes. Pārnes pannu uz uguns, visu kopā cep vēl 3-4 minūtes, līdz sēnes un sīpoli ir brūni.
7. Pannā ielej krējumu, ja vēlaties, ņem vairāk tauku, nekā norādīts receptē. Ielej nedaudz sāls, visu garšo ar maltiem pipariem. Pārklāj ar vāku un ielieciet nelielu uguni - 10 minūtes sautējiet sēnes un tītaru, beigās pievienojiet presē izlaisto ķiploku.
8. Tas ir viss, ielieciet gatavo ēdienu uz plāksnēm un pasniedziet.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)