Maz ticams, ka kāds atteiksies no cepeša, ja jūs to pagatavosiet pusdienās vai vakariņās. Šādu sātīgu un aromātisku ēdienu var pasniegt gan uz svētku galda, gan darba dienās, papildinot ar jebkuru dārzeņu salātiem.
Ja jums nav daudz laika, tad izmantojiet vistas broileru vai tā daļas, bet, ja jums ir izvēle un pāris stundas brīva, tad vislabāk ir pagatavot mājputnu ēdienu. Atcerieties, ka atšķirība starp broileru un pašmāju liemeņiem ir apmēram 1-1,5 stundas!
Vistas cepeša ar kartupeļiem galvenais noslēpums ir tas, ka dārzeņi tiek likti pēc broileru mājputnu grauzdēšanas un tiek pagatavoti ar to, bet, kad Gatavojot mājās gatavotu vistu, tās ievieto traukā tikai pēc 1 stundas vārīšanas, pretējā gadījumā vistas gaļa būs izturīga garša. Papildiniet ēdienu ar izvēlētajām garšvielām un zaļumiem, ķiplokiem pēc garšas.
Sastāvdaļas:
Vistas daļas - 600 g
Kartupeļi - 600 g
Augu eļļa - 40 ml
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Sāls un pipari pēc garšas
Karsts ūdens - 0,5 l
Lauru lapa - 2 gab.
Žāvēts timiāns - 3 zariņi
Sagatavošana:
1. Noskalojiet vistu ūdenī, nogrieziet vēnas un plēves. Katliņā ar nepiedegošu dibenu vai katlu ielej augu eļļu, silda to. Sakārtojiet vistas gabaliņus ar ādu uz leju līdz brūnai un brūnai. Cep 10 minūtes, laiku pa laikam apgriežoties uz otru pusi. Trauku šajā brīdī ir ieteicams pārklāt ar vāku, lai tauku pilieni neapkaisītos apkārt.
2. Pēc vistas cepšanas un sautēšanas savā sulā var pievienot dārzeņus, taču tas attiecas tikai uz broileru mājputniem. Izmantojot mājās gatavotu vistu, šajā brīdī pievienojiet karstu ūdeni un vāriet to apmēram 1 stundu.
3. Nomizojiet kartupeļus un sīpolus, izskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens. Sagrieziet kartupeļus šķēlēs un sīpolus - pusgredzenos.
4. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus ceptai vistas gaļai. Cepiet 5 minūtes, maisot, lai gaļa būtu uz augšu.
5. Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno lauru lapas. Ielej karstu ūdeni, samazina karstumu līdz vidējai temperatūrai un sautē cepeti apmēram 30 minūtes. 5 minūtes pirms ēdienreizes gatavošanas buljonā ielieciet kaltētus timiāna zariņus vai nospiediet pāris nomizotas un mazgātas ķiploku daiviņas - tās varat aizstāt ar žāvētu ķiploku pulveri.
Novietojiet ceptu vistu un kartupeļus uz plāksnēm vai trauka un pasniedziet karstu, neaizmirstot par svaigu dārzeņu salātiem.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro