“Tabouleh” ir ļoti populārs Tuvo Austrumu virtuves ēdiens, un katrai valstij un pat reģionam ir sava šo salātu versija. Kaut kur to gatavo no bulgura, kaut kur no kuskusa, kāds pie galvenajām sastāvdaļām pievieno gurķi un bulgāru piparus, bet kāds liek daudz veidu garšaugus - cilantro, baziliku, piparmētru, pētersīļus, dilles. Šodien mēs sagatavosim populārāko Tabouleh salātu versiju, kas tiek pasniegta visos mūsu restorānos, kur tiek pasniegti Tuvo Austrumu virtuves ēdieni.
Sastāvdaļas:
Bulgur - 100 g
Tomāti - 2 gab.
Gurķis - 1 gab.
Baltais sīpols - 0,5 gab.
Kaļķi - 0,5 gab.
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Žāvēta piparmētra - 0,5 tējk
Pētersīļi (vai cilantro) - 20 g
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus saskaņā ar sarakstu. Notīriet sīpolu no sēnalas, mazgājiet dārzeņus un zaļumus, nosusiniet. Ja svaigu piparmētru garša neuztrauc jūsu ēdienus, izmantojiet dažus zariņus. Un, ja jūs nevarat izturēt cilindru, varat to droši aizstāt ar pētersīļiem vai dillēm.
2. Noskalojiet Bulgur vairākas reizes, lai notīrītu ūdeni. Ielej aukstu ūdeni proporcijā no 1 līdz 3, ielieciet vidēju siltumu un vāriet zem vāka 15 minūtes, šķidrumam vajadzētu pilnībā vārīties, un bulgurs trīskāršosies. Kad tas ir izdarīts, ļaujiet tam atdzist.
3. Baltos saldos sterliņu sīpolus sagriež ļoti mazos kubiņos, pārlej ar laima sulu. Kamēr mēs sagatavosim pārējās sastāvdaļas, tā marinēsies. Ja mārciņa ir pārāk dārga, varat to droši nomainīt ar zaļajiem sīpoliem, tā balto daļu.
4. Tomātus sagriež mazos kubiņos kopā ar sēklām. Notīriet gurķi no augšas un astes, sasmalciniet tāpat kā tomātus. Ievietojiet dārzeņus traukā ar marinētiem sīpoliem.
5. Bļodā ar dārzeņiem pievienojiet atdzesētu bulguru, sasmalcinātus svaigus zaļumus, piparmētru, sāli un piparus pēc garšas. Pagaršojiet ēdienu ar kvalitatīvu neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
6. Labi samaisiet salātus, nogaršojiet, varbūt pievienojiet vēl kādu skābi laima sulas vai sāls formā.
7. Viegli pagatavojami, garšīgi, sātīgi un aromātiski Tabouleh salāti ir gatavi.
8. Pasniedziet uzreiz, pirms tomāti izlaida pārāk daudz sulas.
Izbaudi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro