Mīkstas, elastīgas pankūkas ar sautētiem āboliem ir lieliskas brokastis vai papildinājums vakariņām vai tējai dienas laikā. Pēc pildījuma ar pildījumu pankūkas sarullē caurulītēs, trijstūros vai aploksnēs un pirms pasniegšanas, ja vēlaties, apcep tās sviestā. Pasniedziet tos ar krējumu, medu vai cukura pulveri.
Sastāvdaļas:
Mīkla:
Piens - 600 ml
Milti - 200 g
Olas - 2 gab.
Cukurs - 40 g
Sāls - 3 g
Augu eļļa - 40 ml
Pildījums:
Āboli - 500 g
Cukurs - 30 g
Kanēlis - 5 g
Sviests - 40 g
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās pagatavotu plānas pankūkas ar āboliem, ņemiet uzskaitītos ēdienus. Milti - kvieši, augstākās kvalitātes. Pildījumam izvēlieties saldskābus ābolus, spēcīgus, var sajaukt ar bumbieriem, cidoniju, rozīnēm, magoņu sēklām. Nomizojiet tos.
2. solis - vispirms mīciet pankūku mīklu ar pienu. Lielā bļodā sakuļ olas un granulēto cukuru ar sāls šķipsniņu līdz putām. Ja jums patīk saldāk, pievienojiet vēl vienu karoti cukura. Var arī aromatizēt ar vaniļu.
3. solis - ielej apmēram 100-150 ml piena un pievieno visu miltu daļu. Maisiet, noņemiet gabaliņus un vispirms iegūstiet blīvu, ļoti biezu mīklu. Tas ir, pirmkārt, mēs mīcām biezu mīklu, un pēc tam - šķidro pankūku. Šajā secībā ir viegli mīcīt bez gabaliņiem, gludas un vienmērīgas mīklas plānām pankūkām.
4. solis - sasniedzot viendabīgumu, ielejiet atlikušo pienu un, turpinot strādāt ar putojamo slotiņu, atšķaidiet līdz vēlamajai konsistencei.
5. solis - visbeidzot pievienojiet liesu rafinētu eļļu (saulespuķu vai kukurūzas eļļu), vēlreiz sakratiet to. Pankūku mīkla pie rokas. Jūs to varat mīcīt vakarā, ievietot ledusskapī zem plēves / vāka un nākamajā rītā vai pēcpusdienā cept pankūkas.
6. solis - Uzkarsē pannu (diametrs 22 cm), pirmo reizi pārklāj ar taukiem (speķi vai augu eļļu, bet plāni), izlejiet daļu mīklas - pagrieziet trauku, piepildiet visu virsmu ar mīklu un cepiet pankūku ar diviem ballītēm. Ja vēlaties mīkstas malas, sakrauj karstas pankūkas un nekavējoties pārklājiet.
7. solis - sagrieztus mizotos ābolus sagriež mazos kubiņos, pārkaisa ar cukuru un maltu kanēli un kopā ar sviesta gabalu nosūta tos uz uguni. Dažreiz mēs maisām un sautējam 10 minūtes. Atdzesējiet to.
8. solis - sagatavošanās posms ir beidzies. Tagad mēs uz katras pankūkas izkaisām atdzesētu ābolu pildījumu, sarullējam.
9. solis - pasniedziet siltas ābolu un kanēļa pankūkas.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro