Gaļa franču gaumē izrādās ļoti garšīga, apmierinoša un aromātiska. Ēdiens ir tik populārs un iecienīts, ka to darba dienās un svētku dienās gatavo mājās, pasniedz restorānos. Ir vairākas gatavošanas iespējas: ar liellopa gaļu, vistu, cūkgaļu vai tītaru. Atkarībā no izmantotās gaļas veida mainās arī cepšanas laiks.
Tomātiem un sieram pievieno kartupeļus vai sēnes. Šodien mēs pagatavosim klasisku franču gaļas variantu - cūkgaļu, kas cepta ar tomātiem un sieru. Recepte satur minimālu sastāvdaļu daudzumu, taču tas ēdienu nepadara mazāk garšīgu.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 1200 gr.
Sīpolu sīpoli - 2 gab.
Majonēze - 2 ēdamkarotes
Augu eļļa - 1 tējkarote
Cietais siers - 150 gr.
Tomāti - 4 gab.
Sāls un garšvielas pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - mēs sagatavojam nepieciešamos produktus atbilstoši sarakstam. Cūkgaļas fileju steikiem ņemu ar nelielu bekona kārtu, var ņemt karbonādi vai šķiņķi. Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu, vai arī jūs varat lietot abus pa pusēm.
2. solis - noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens, nosusiniet to ar papīra dvieli. Sagriež gabaliņos, kuru biezums ir 1,5 centimetri. Es beidzu ar 10 steikiem, vienāda izmēra un biezuma.
3. solis - pēc porcijas sadalītiem gaļas gabaliem pārtikas plēvē un plastmasas maisiņā, no abām pusēm ar āmuru nositiet līdz 5–7 milimetru biezumam.
4. solis - pārklājiet cepšanas trauku ar foliju. Eļļojiet ar augu eļļu.
5. solis - novietojiet gaļas gabalus blakus viens otram.
6. solis - Trīs siers uz vidējas rīves. Nomizotos sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Mēs mazgājam tomātus, izgriežam kātiņu un sasmalcinām 0,5 centimetru biezās šķēlēs.
7. solis - eļļojiet gaļu ar majonēzi vai skābo krējumu. Sāli un apkaisa ar garšvielām pēc garšas. Es paņēmu kaltētu koriandru un baziliku.
8. solis - pēc tam uz katra steika ielieciet sīpolus, pēc tam tomātus.
9. solis - apkaisa ar sieru. Mēs ievietojam formu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem.
10. solis - cep 35-40 minūtes līdz zelta siera garozai.
Franču cūkgaļa krāsnī ar tomātiem un sieru ir gatava. Pasniedz nekavējoties, kamēr karstais siers apetīti stiepjas.
Lai arī ēdienam nav nepieciešami nekādi papildinājumi, pēc vēlēšanās to varat pasniegt ar jebkuru dārzeņu piedevu un salātiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro