Lēti, bet garšīgi, barojoši un veselīgi kviešu putraimi dažādos ikdienas uzturu un kļūs par cienīgu rīsu un griķu alternatīvu. Kopā ar gaļu un dārzeņiem "nepretenciozā" putra nav zemāka par plovu un visu veidu graudaugu piedevām ar mērci.
Sastāvdaļas:
Kviešu putraimi - 300 g
Cūkgaļa - 300 g
Vistas fileja - 200 g
Burkāni - 1 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Tomāts - 1 gab.
Ķiploki - 2 zobi
Augu eļļa - 30 ml
Ūdens - 200 ml
Sāls, asie pipari, lauru lapa - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai pagatavotu kviešu putru ar gaļu, paņemiet sarakstā norādītos ēdienus. Manā receptē ir divu veidu gaļas mīkstums: vistas gaļa un cūkgaļa. Ja vēlaties, nomainiet to ar liellopa gaļu, teļa gaļu, jēru, tītaru - visu, kas jums patīk. Parasti parāda kviešu putraimi tiek pagatavoti, bieži pielīp pie pannas malām, no kurām tā sadedzina. Lai paātrinātu procesu, iepriekšējā vakarā atstājiet bļodiņu ar graudaugiem aukstā ūdenī un sāciet gatavot nākamajā dienā. Pietūkušā formā tas drīzāk mīkstina.
2. solis - Tātad, mēs vairākas reizes mazgājam kviešu putraimus zem tekoša auksta ūdens. Parasti no sasmalcinātiem graudiem ir daudz duļķainības. Piepildiet ar apmēram dubultu ūdens tilpumu un turiet to nakti vai 6-8 stundas istabas temperatūrā. Pēc pietūkuma izskalojiet vēl vienu reizi. Tajā pašā laikā uz tīra tomāta mēs veicam krustveida iegriezumu un 10 minūtes nolaižam traukā ar verdošu ūdeni. Tad nomizo applaucēto tomātu no cietās ādas.
3. solis - Vispirms izlaidiet sasmalcinātu sīpolu karstā, liesā, rafinētā eļļā (kukurūzā vai saulespuķē). Pēc pāris minūtēm pievienojiet nejauši sasmalcinātus burkānus, samaisiet un apcepiet vēl 2-3 minūtes.
4. solis - sagrieziet gaļu tāda paša izmēra gabaliņos, ielādējiet ar dārzeņiem un samaisiet. Piesātina ar eļļu un uzkarsē līdz vieglai garozai.
5. solis - lai uzlabotu kviešu putraimu garšu ar gaļu, iemetiet svaigus tomātu kubiņus (vai pievienojiet karoti tomātu mērces).
6. solis - Katla apakšdaļā atstājiet cūkgaļu ar vistu un dārzeņiem, virsū izklājiet kviešu putraimus, izlīdziniet tos.
7. solis - ielej verdošu ūdeni, sāli, sezonu ar melnajiem pipariem, ielieciet lauru lapu. Atkal vāriet, samaziniet siltumu un vāriet zem vāka, līdz tas ir mīksts apmēram 30 minūtes.
8. solis - izmēģiniet to, ja nepieciešams, pievienojiet verdošu ūdeni, palieliniet gatavošanas laiku. Pirms pasniegšanas trauku maisa.
Mēs pasniedzam maigu kviešu biezputru ar karstu gaļu, ideālā gadījumā ar marinētiem gurķiem, svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro