Kad mana meita pirmo reizi izmēģināja šo ēdienu, viņa teica, ka tas nemaz nav omlete, bet gan kaut kāds garšīgs pīrāgs. Un es viņai pilnīgi piekrītu. Šādi pagatavotam omletim ir pūkaina un mīksta struktūra, kas atgādina cepumu drupačas, un zelta garoza piešķir tai ēstgribu. To var pasniegt ne tikai brokastīs, bet arī kā desertu, it īpaši, ja pievienojat cukura pulveri, svaigas ogas vai augļus. Iesakiet!
Sastāvdaļas:
Vistas ola - 2 gab.
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Sāls - šķipsna
Piens - 125 ml.
Kviešu milti - 75 g.
Sviests - 1 tējkarote
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu saldu omleti, mēs sagatavosim nepieciešamos produktus.
Mums vajag divus dziļus konteinerus. Ir ļoti svarīgi, lai tie būtu tīri un sausi. Atdaliet baltumus vienā un dzeltenumus otrajā. Pirmo sakuļ ar šķipsniņu sāls līdz stiprām, noturīgām virsotnēm.
Dzeltenumiem pievienojam cukuru un sastāvdaļu apvienošanai izmantojam maisītāju. Masai vajadzētu kļūt pūkainai un kļūt baltai. Ja vēlaties, varat pievienot vēl nedaudz vaniļas cukura vai esences.
Dzeltenuma traukā ielej pienu istabas temperatūrā un pievieno izsijātus kviešu miltus. Samaisīsim.
Pēc tam uzmanīgi pievienojiet sagatavotos proteīnus. Maisiet no apakšas uz augšu, lai saglabātu mīklas gaisīgo tekstūru.
Eļļojiet pannas dibenu un sānus ar sviestu un labi sasildiet. Pārnes mīklu un ar lāpstiņu izlīdzina tās virsmu.
Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz mazas uguns, līdz apakšdaļa sāk brūnēt un augšdaļa vairs nav mitra. Tas aizņems apmēram 5-7 minūtes, labāk to periodiski pārskatīt.
Kad augšējā daļa satver, izmantojiet lāpstiņu, lai omletu sadalītu četrās daļās, un pēc tam pagrieziet to uz otru pusi.
Minūtes laikā pagatavojiet trauku līdz gatavībai; tas nav jāpārklāj ar vāku. Sadaliet to mazos gabaliņos un pārnesiet uz plāksnēm.
Ir gatavs ļoti pūkains, garšīgs saldais omlete.
Pasniedziet to siltu, vēlams ar tasi aromātiskas tēja. Pirms pasniegšanas rotā ar svaigām ogām un pārkaisa ar pūdercukuru.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro