Rīsu kutija ar rozīnēm tradicionāli tiek sagatavota Ziemassvētku galdam. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet dažādus žāvētus augļus, sukādes, saulē kaltētas ogas un augļus, kurus var mainīt vai papildināt, koncentrējoties uz jūsu garšu. Gatavais ēdiens tiek garšots ne tikai ar medu, bet arī ar cukuru, iebiezinātu pienu, šķidru ievārījumu. Sagatavojiet smaržīgu un garšīgu kutiju saskaņā ar šo recepti un pacienājiet savus radiniekus pie svētku galda.
Sastāvdaļas:
Rīsi - 100 gr.
Rozīnes - 50 gr.
Sāls - 1 šķipsniņa
Žāvēti aprikozes - 50 gr.
Žāvētas plūmes - 50 gr.
Valrieksti - 50 gr.
Magone - 2 ēdamkarotes
Medus - 2-3 ēdamk.
Soli pa solim recepte:
Izmēriet visus ēdienus, kas nepieciešami rīsu kutya pagatavošanai. Ja kāds no šīs receptes žāvētajiem augļiem neatbilst jūsu gaumei, nomainiet to ar citiem. Lietojot sukādes, nav nepieciešams tās pārliet ar verdošu ūdeni. Pietiek tikai sagriezt mazos gabaliņos.
Valriekstus var aizstāt arī ar mandelēm, indijas riekstiem vai zemesriekstiem. Šo sastāvdaļu ieteicams izžāvēt sausā pannā un noņemt sēnalu.
Derēs garengraudu vai apaļie rīsi.
Pārnest graudaugu dziļā traukā. Pievieno aukstu ūdeni. Noskalojiet sēklas, berzējot tās ar pirkstiem. Atkārtojiet šo procedūru vairākas reizes, līdz ūdens iztukšojas.
Atsevišķā katliņā uzvāra vienu litru ūdens. Nedaudz sāls. Nomazgātos rīsus ielej verdošā ūdenī. Maisiet un ļaujiet tam vārīties.
Kopš vārīšanās brīža pagatavojiet 15 minūtes, līdz tas ir maigs. Gatavojot ēdienu, iestatiet zemu siltumu, lai pannā esošais šķidrums nevārītos pārāk daudz. Pateicoties šai vārīšanas metodei, rīsu graudi nelīp viens pie otra, un kutija izrādās drupināta.
Ievietojiet rīsus caurdurī un labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Atstājiet to 10-15 minūtes, lai noņemtu atlikušo šķidrumu.
Visus žāvētos augļus vairākas reizes noskalojiet ar siltu ūdeni. Tas nomazgās visus netīrumus un putekļus no to virsmas. 5-7 minūtes pārlej verdošu ūdeni.
Magoņu sēklām pārlej verdošu ūdeni un atstāj uzbriest 10-15 minūtes. Verdoša ūdens vietā varat izmantot karstu pienu.
Nogrieziet valriekstus mazos gabaliņos.
Izmetiet žāvētus augļus uz sieta. Labi notīriet ar papīra dvieli. Kaltētus aprikozes un žāvētas plūmes sasmalciniet mazos gabaliņos.
Uzbriedušās magoņu sēklas pārliek smalka sieta sietā, lai noņemtu atlikušo šķidrumu.
Pārnest uzpampušās magoņu sēklas uz māla trauka un berzēt ar piestu (macogon), līdz parādās piens. Ja jums ir smalcinātājs, izmantojiet to.
Bļodā pārvietojiet rīsus, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes, sasmalcinātus riekstus, sasmalcinātas magoņu sēklas. Pēc garšas pievienojiet medu.
Labi samaisa. Pārklājiet traukus ar vāku un pāris stundas pārvietojiet vēsā vietā.
Lej dziļā traukā un pasniedz. Rīsu kutija ar rozīnēm ir gatava.
Priecīgus Ziemassvētkus!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro