Šodien mēs pagatavosim vienu no populārākajiem un daudzu iemīļotajiem ēdieniem - vistas aknas, kas ceptas ar sīpoliem. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka šajā receptē nav nekā īpaši, patiesībā tā nav. Produkti ir tik labi izvēlēti un atbilst pēc garšas, ka vienkārši nav iespējams norauties no šķīvja.
Ja esat liels subproduktu cienītājs, noteikti apcepiet vistas aknas ar sīpoliem, tas jūs uzvarēs uz visiem laikiem. Man personīgi patīk tas, ka šo ēdienu var pagatavot un pasniegt kā karstu uzkodu ne tikai ģimenes vakariņās, to var droši likt uz jebkura svētku galda.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Vistas aknas - 400 g
Saldskābs ābols - 250 g
Sīpoli - 100 g
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Liesa eļļa - 2 ēdamkarotes
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Vistas aknām ir jānoņem tauki, kapilāri un plēves, pēc tam jāmazgā zem tekoša ūdens, jāizžāvē ar papīra dvieļiem. Nomazgājiet un nosusiniet lielu saldskābo ābolu un mizotu sīpolu galvu.
Sīpolus sagriež gredzenos. Sildiet nedaudz aromātu augu eļļu pannā un apcepiet sīpolu gredzenus vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai. Vērojiet viņus, viņiem nevajadzētu sadedzināt, jo gatavajā traukā tie sāks rūgtu garšu, un mums ir vajadzīgs viņu saldums.
Citā liela diametra pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas, pievieno ābolu, nomizotu un sagrieztu ķīļos. Augļus vajadzētu īsi apcept, tikai līdz tie ir zeltaini brūni un viegli mīksti.
Kad sīpoli kļūst zeltaini, noņemiet tos no pannas.
Novietojiet viegli ceptus ābolus uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.
Ievietojiet vistas aknu šķēles tajā pašā pannā. Subprodukti ir jācep ar lielu karstumu, 2-3 minūtes katrā pusē, bieži apgriežoties. Aknām virsū vajadzētu kļūt zeltainām, bet iekšpusē tām jābūt nedaudz sārtām.
Sāciet gatavā trauka montāžu. Ielieciet ceptas ābolu šķēles pirmajā kārtā tā, kā jums vislabāk patīk.
Virsū izklājiet ceptas vistas aknas. Sāli un piparus pēc garšas. Vislabāk darbojas labas kvalitātes rupjā jūras sāls un svaigi maltu papriku maisījums.
Pēc tam uzmanīgi izlieciet zelta sīpolus, jūs varat arī nedaudz piparus.
Pasniedziet gatavo ēdienu karstu, bet no personīgās pieredzes saku, ka arī šādi pagatavotas aukstas vistas aknas ir ļoti, ļoti garšīgas.
Izbaudi!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkins!