Vismežģītākās un pievilcīgākās ir olu krēma pankūkas ar pienu un verdošu ūdeni. Daudzus gadus šī recepte patīk daudziem pankūku mīļotājiem ar caurumiem. Pateicoties šai gatavošanas tehnoloģijai, mīklai pannā tiek piešķirti dažādi modeļi, bet tajā pašā laikā pati cepšana izrādās plāna, ļoti kraukšķīga, it īpaši ap malām.
Krēma pankūkas ir lieliski ceptas, nepielīpot pie pannas. Galvenais ir ļaut mīklai atpūsties 15-20 minūtes, pirms tajā ielej verdošu ūdeni, pretējā gadījumā ceptas preces saplīsīs, kad vēlaties tās apgriezt. Pareizi izveidota mīkla pēc konsistences ir līdzīga jogurta dzeršanai, tā nav bieza, bet ne pārāk šķidra, tā plūst brīvi, ja to izmežat ar kausu.
Nekavējoties iesaiņojiet karstas pankūkas rullī vai aploksnē, jo pēc atdzesēšanas tās kļūst kraukšķīgas.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Vistas ola - 2 gab.
Piens - 1 ēdamkarote.
Kviešu milti - 8 ēdamk.
Cukurs - 3 ēdamkarotes
Sāls - 2 šķipsnas
Augu eļļa - 1,5 ēdamk.
Verdošs ūdens - 100 ml
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Noskalojiet vistas olas ūdenī, nosusiniet ar papīra dvieļiem un salauziet, saturu ielejot dziļā traukā. Ja vēlaties, katru no tiem var aizstāt ar trim paipalām.
Puto, pievienojot granulētu cukuru un sāli, ielej pienu ar jebkuru tauku saturu. Atkal visu labi samaisa.
Iemaisa izsijātus augstākās kvalitātes kviešu miltus. Sakuļ maisījumu tā, lai mīklā neveidotos gabaliņi. Tas var izrādīties biezs, bet tam vajadzētu būt - beigās tam pievienos verdošu ūdeni.
Ielej augu eļļu bez smaržas un visu viegli samaisa. Šajā posmā mīklu atstāj mierā apmēram 15-20 minūtes, lai aktivizētu lipekli un padarītu to par īsu un biezāku.
Vāra ūdeni tējkannā vai citā traukā, pēc "atpūtas" ielej mīklā un nekavējoties maisa. Uz tās virsmas veidojas mazi burbuļi.
Uzkarsē pankūku pannu un pirmo reizi notīriet pannas dibenu ar augu eļļu. Sagatavotās mīklas daļu ielej noapaļotā pankūkā. Cepiet ne ilgāk kā 1 minūti.
Tiklīdz malas ir brūnas un stingras, ar lāpstiņu maigi uzspiediet pankūku un apgrieziet to uz otru pusi. Cepiet tikpat daudz laika. Tad ielieciet uz šķīvja.
Šādi pagatavojiet pārējās pankūkas no atlikušās mīklas.
Ielieciet tos uz šķīvja vai trauka, pasniedziet ar saldām mērcēm, ievārījums vai ievārījums.
Plānas olu krēma pankūkas ir garšīgas ar pienu, raudzētu ceptu pienu, karstu aromātisku tēja vai kafija.
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!