Pašmāju klimpas ar ķiršiem ir laipns ēdiens daudzām ģimenēm visu gadu. Apetīti, barojoši, kas atgādina vasaras un siltās dienas. Turklāt pat saldēti augļi nezaudē ne aromātu, ne saldskābo garšu, paliek piesātināti un ideāli piemēroti pelmeņu, pīrāgu un citu miltu izstrādājumu pildīšanai.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Milti - 350 g
Kefīrs - 180 g
Ola - 1 gab.
Cepamais pulveris - 0,5 tējk l.
Sāls - 0,25 tējk l.
Ķiršu b / c - 300 g
Cukurs - 50 g
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu pelmeņus ar ķiršiem uz kefīra, ņemiet produktus no saraksta. Augļi var būt bez kauliņiem vai bez kauliņiem, kā jums patīk.
Precīzs miltu daudzums ir atšķirīgs, bet mīklai izmanto augstākās kvalitātes kviešus. Veidot ir vieglāk bez sulas pārpalikuma - ķiršu ogas iepriekš turiet sietā, noteciniet šķidrumu.
Mīklas maigumam ievada soda vai cepamo pulveri. Parasti sijāto soda sakrata, līdz tā izšķīst ar kefīru vai citu nesaldinātu raudzētu piena dzērienu. Cepamo pulveri sajauc ar miltiem.
Mēs sākam ar mīklas mīcīšanu. Mest šķipsniņu sāls kefīrā istabas temperatūrā, iebrauc olu, visu sakuļ līdz viendabīgai masai.
Pievienojiet apmēram 250 g miltu ar porciju cepamā pulvera. Mēs maisām, mēs absorbējam mitrumu. Pa ceļam pievienojiet miltus, mīciet bulciņu līdz mīksta un plastmasas.
Kefīra mīkla pelmeņiem ir gatava. Mēs turpinām veidot pusfabrikātus. Jūs varat izrullēt kūku un izgriezt apaļas sagataves, kuru diametrs ir aptuveni 7-9 cm. Ir arī viegli saspiest komas gabalu un izstiept pamatni ar pirkstiem pat bez rullīša.
Uz mīklas slāņiem ielieciet 3-4 ķiršus, apkaisa ar granulētu cukuru.
Mēs piestiprinām mīklu, veidojam "pusmēness" - šajā formā pelmeņi tiek sasaldēti izmantošanai nākotnē vai nekavējoties vārīti.
Sasaldē uz miltu dēļa vienā kārtā. Kad tas ir iestatīts, pārvietojiet to ērtā somā vai traukā. Pagatavojiet pusfabrikātus parastajā veidā bez atkausēšanas (iegremdējiet saldētus verdošā ūdenī).
Pusgatavos pelmeņus iegremdē sālītā verdošā ūdenī, pēc virsmas uzklāšanas vāriet 1-2 minūtes un izmetiet caurdurī.
Lai iegūtu vislabāko garšu, es iesaku garšot pelmeņus ar ķiršiem ar sviestu, apkaisa ar cukuru un pasniedziet ar krējumu.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!