Šis ēdiens tiek pagatavots dažu minūšu laikā, tieši tik ilgi, kamēr tiek pagatavoti jūsu makaroni. Dariet divas lietas vienlaikus: vāriet makaronus un cepeškrāsnī vai katliņā samaisiet blakus mērces sastāvdaļas. Piena krēmā gliemenes un citas jūras veltes garšo pārsteidzoši.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Makaroni / makaroni - 300 g
Mīdijas - 200 g
Krēms 10% - 180 ml
Sīpoli - 1 gab.
Ķiploki - 3 zobi.
Augu eļļa - 30 ml
Ciete - 1 tējk l.
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Lai pusdienās vai vakariņās pagatavotu makaronus ar mīdijām krēmīgā mērcē, ņemiet uzskaitīto ēdienu. Piemēroti: ragi, čaumalas, nūdeles, spageti vai, tāpat kā manējie, ļoti plānas zirnekļtīkla vermicelli (tas tiek vārīts verdošā ūdenī ne ilgāk kā minūti - ļoti ērti un ne mazāk ēstgribu).
Sautēšanai izvēlieties olīveļļu, jebkuru rafinētu liesu vai pat sviestu. Ja vēlaties biezinātu mērci, pievienojiet cieti (kartupeļu / kukurūzas) vai kviešu miltus.
Tātad, ielieciet katli ar sālītu ūdeni uz uguns un uzvāra. Mēs nolaižam makaronus un gatavojam instrukcijās norādīto laiku.
Cepšanas traukā uzkarsē eļļu un vispirms apcep sīpolu un ķiplokus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Sasmalciniet sīpolu sloksnēs vai gredzenos, vienkārši sasmalciniet ķiploku daiviņas.
Pēc apmēram pusotras minūtes ielādējiet mizotās mīdijas. Nekavējoties veidojas mitrums. Uzturiet augstu temperatūru un iztvaicējiet daļu šķidruma.
Ielejiet cietes biezinātāju, ātri samaisiet. Mēs visu savācam gabaliņos.
Jūs vispār varat atteikties no biezinātāja un atstāt mērces šķidrumu.
Piepildiet mīdijas ar sīpoliem un ķiplokiem ar 10% piena krējumu vai vairāk, kā vēlaties.
Mēs maisām, lai vienmērīgi sadalītu visus komponentus, kā arī iegūtu sabiezējumu. Vāra, sāli un piparus, ņem paraugu.
Tajā laikā makaroni jau ir pagatavoti, izmetiet tos caurdurī, nokratiet.
Nekavējoties samaisiet ar krēmveida mērci, pannā vai jau uz šķīvja.
Dekorē ar svaigiem zaļumiem un bez kavēšanās pasniedz mājās gatavotas gliemju pastas krēmīgā mērcē.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!