Bieži gadās, vismaz man, ka tirgū iegādājaties garšīgu treknu mājas pienu, un līdz rītam tas noteikti kļūs skābs. Nesteidzieties to izliet, jo no biezpiena var pagatavot lielu skaitu garšīgu ēdienu, īpaši maizes izstrādājumus.
Starp citu, serumu nav nepieciešams iztukšot. Vienkārši paņemiet noslaucītāju un noslaukiet jogurtu līdz viendabīgai konsistencei, lai dzēriens pēc konsistences sāktu atgādināt kefīru, un pēc tam sāciet gatavot ēdienu. Šodien mēs pagatavosim pūkainas pankūkas ar biezpienu - ideālas sātīgas brokastis visām mājām.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Mājas jogurts - 1 ēdamkarote.
Milti - 1,5 ēdamk.
Vistas ola - 1 gab.
Liesa eļļa - 1 ēdamkarote (+ cepšanai)
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Vaniļas cukurs - 10 g
Sāls - šķipsna
Cepamais pulveris - 1 tējkarote
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Kā jau teicu, biezpienu sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai. Ir nepieciešams, lai viņa un vistas ola būtu istabas temperatūrā, tad būs viegli strādāt ar mīklu.
Nedaudz uzkarsē jogurtu - vienkāršākais un ātrākais veids, kā to izdarīt, ir mikroviļņu krāsnī, es to iestatīju uz 30 sekundēm. Tad tam pievieno granulētu cukuru, vaniļas cukuru un šķipsniņu sāls. Ātri samaisiet, lai kristāli izšķīdinātu.
Pēc tam sakuļ svaigu vistas olu un ielej karoti augu eļļas, protams, rafinētu un bez smaržas.
Pievienojiet nedaudz izsijātus kviešu miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, mīciet mīklu bez vidēja blīvuma gabaliņiem.
Pirms cepšanas noteikti atstājiet to kādu laiku nostāvēties, apmēram 15 minūtes tam noteikti vajadzētu "atpūsties".
Sildiet nedaudz augu eļļas pannā. Tagad pa vienam ielieciet tajā 1,5 ēdamkarotes. mīklu un cep pankūkas līdz maigumam, 1-2 minūtes katrā pusē.
Neaizmirstiet gatavās pankūkas likt uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.
Pasniedziet pūkainās pankūkas ar savu iecienīto saldo mērci, medu vai ievārījums.
Ļoti garšīgi, patīkami!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!