Kā papildinājumu pirmajam ēdienam vai vienkārši tējai šodien cepeškrāsnī cepam gardus un gaisīgus pīrāgus ar ļoti ēstgribīgu pildījumu. Kefīra mīkla ir ļoti veiksmīga saskaņā ar šo recepti, tai ir dažas priekšrocības - tā nav ilgi jāgatavo, un mīcīšanai ir nepieciešams minimums sastāvdaļu, un tā ir ļoti garšīga cepšanā. Tiklīdz jūs to uzliekat uz augšu, nekavējoties sāciet gatavot pildījumu. Tā kā mīkla uzrodas ļoti ātri, un mūsu pīrāgu kāpostiem ar maltu vistu joprojām ir laiks atdzist.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Mīkla:
Kefīrs - 2/3 glāze
Sausais raugs - 1 tējkarote
Ūdens - 70 ml.
Cukurs - 1 tējkarote
Augu eļļa -1/3 tase
Kviešu milti - 2-2,5 st.
Sāls - šķipsna
Pildījums:
Svaigi kāposti - 250 g
Maltā vistas gaļa - 350 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa - 50 ml.
Garšvielas vistas gaļai - 1 tējkarote
Sāls - 1 tējkarote
Papildus:
Sezama sēklas - 1 tējkarote
Olu dzeltenums - 1 gab.
Soli pa solim recepte:
Lai cepeškrāsnī cept kefīra pīrāgus, sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. No šī produktu skaita iznāk 16 gabali.
Mēs mīcām mīklu. Lūdzu, ņemiet vērā: mēs to sagatavojam saskaņā ar šī recepte, bet mēs ņemam mazāk produktu pēc svara.
Maltas vistas vietā jūs varat ņemt fileju, vienkārši sasmalciniet to ļoti smalki.
Notīriet sīpolus, noskalojiet un smalki sagrieziet. Mēs arī smalki sagriež kāpostus.
Uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Cepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam samaisiet, lai tas vienmērīgi apbrūninātu.
Pēc tam ielieciet pannā malto vistu, vistas garšvielas vai citas iecienītākās garšvielas, kā arī sāli. Labi samaisiet, turpiniet cept, līdz gaļa kļūst balta.
Pievieno kāpostus, samaisa.
Cepiet, pārklājot ar vāku, vēl 8-10 minūtes. Tad mēs novirzām pildījumu uz šķīvja un ļaujiet tam atdzist līdz siltam.
Gatavo mīklu labi samīca. Mēs sadalām 2 daļās. Katru no tiem mēs sadalām 8 identiskos gabalos.
Ieslēdziet cepeškrāsni par 180 grādiem. Izrullē mīklu, uz galda apsmidzinot miltus. Katram pīrāgam mēs ņemam 1,5-2 ēd.k. l. pildījumi. Mēs tēlojam parastās formas pīrāgus vai trīsstūrus.
Mēs izkaisām pusfabrikātus ar tucks uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Ja es veidoju pīrāgus parastajā formā, tad visi 16 gabali ietilpst vienā cepešpannā, es tos ievietoju 2 rindās.
Eļļojiet tos ar olu dzeltenumu un, ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām.
Mēs cepam pīrāgus līdz zeltaini brūnai. Tas aizņem 20-25 minūtes - vadieties pēc krāsns.
Pasniedziet ceptus pīrāgus ar nedaudz atdzesētiem kāpostiem un vistu.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!