Garšīga un iecienīta uzkoda uz svētku galda un darba dienās - baklažānu ruļļi. Trauks tik ātri lido no plāksnēm, ka jums tas būs nepārtraukti jāpievieno, tāpēc nedaudz sagatavojieties vairāk ceptas šī dārzeņa šķēles, lai pēc dažām minūtēm tās varētu ieeļļot ar majonēzi un ātri savīt ar pildījums.
Rullīši tiek sagatavoti dažu minūšu laikā, bet, lai baklažānu šķēles kļūtu ruddy, tās jāpanē smalki maltu kviešu vai kukurūzas miltos. Pildījumam varat izmantot tomātu šķēles, sasmalcinātas vārītas olas ar ķiplokiem, biezpienu ar riekstiem utt. - neierobežo iztēli!
Uzkodas derīguma termiņš ir 1 diena, ja to uzglabā ledusskapī, taču parasti tā nekad nepaliek tik ilgi.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Baklažāni - 2 gab. (liels)
Tomāts - 4 gab. (mazs)
Kviešu milti - 3 ēdamk.
Augu eļļa - 50 ml
Jebkura tauku satura majonēze - 1,5 ēdamk.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Sāls - 2 šķipsnas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Noskalojiet baklažānus ūdenī, nogrieziet no tiem galus. Izgrieziet zilās plāksnes ne vairāk kā 0,5 cm biezas, bet ne mazāk, lai tās saglabātu savu formu. Sagrieziet šķēles ar sāli un ļaujiet sēdēt 5 minūtes, lai izdalītos sula.
Ielejiet miltus uz šķīvja un apcepiet katru baklažānu šķēli no abām pusēm.
Pannā ielej augu eļļu, vēlams bez smaržas. Uzkarsē apmēram 1-2 minūtes uz mērenas uguns un pievieno baklažānu šķēles. Cepiet katrā pusē 1-2 minūtes. Noteikti ievietojiet tos tikai karstā eļļā, lai tie nekavējoties būtu noslēgti un garoza tika cepta, pretējā gadījumā milti absorbēs auksto eļļu, nokritīs no zilajām un smēķēs pannā.
Gatavās brūnganās šķēles pārnes uz šķīvja vai trauka un atdzesē.
Nomizotu un mazgātu ķiploka daiviņu iespiež majonēzē, samaisa. Ja vēlaties, varat to pievienot nedaudz vairāk, ja jums patiešām patīk ķiploku garša. Noskalojiet tomātus, sagrieziet tos serdeņos un sagrieziet šķēlēs.
Novietojiet vienu šķēli baklažānu uz šķīvja, notīriet ar ķiploku majonēzi. Pēc tam uz tā malas novietojiet tomātu šķēli, pagrieziet to ruļļā.
Tādējādi ar pildījumu izveido pārējos baklažānu ruļļus. Atdzesējiet tos ledusskapī apmēram 30 minūtes un pasniedziet.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!