Smilšu mīklas var saukt par universālām, tās ir piemērotas milzīgam konditorejas izstrādājumu daudzumam - saldiem un sāļiem. Tie ir cepumi un pīrāgi, kūkas, smilšu mīklas un grozi, strūdeles un pat picas utt. Turklāt šāda mīkla tiek pagatavota ļoti vienkārši un ātri, ar to var tikt galā pat gatavošanas iesācējs.
Ir dažādas iespējas, kur mainās galvenie komponenti. Šodien mēs gatavojam smilšu mīklas mīklu bez olām, vienlaikus pievienojot tai biezu skābo krējumu, līdz ar to ceptas preces būs mīkstākas un drupatas. Smilšu mīklas mīca no atdzesētām sastāvdaļām, pat miltus labāk nedaudz atdzist. Gatavojot to vairākas reizes, nākotnē to var mīcīt pat aizvērtām acīm.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Milti - 350 gr.
Sviests - 100 gr.
Cukurs - 50 gr.
Skābs krējums 25% - 100 gr.
Sāls - šķipsna
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta.
Iepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja (apmēram 1 stundu), lai tā kļūtu elastīga un mīksta. Jūs to nevarat izkausēt mikroviļņu krāsnī, jo tas kļūs šķidrs. Mīksto sviestu sagriež gabaliņos, ievieto dziļā traukā.
Pievieno granulētu cukuru.
Dažas minūtes berzējiet cukuru ar sviestu līdz viendabīgai masai. Jo vairāk izkūst granulēts cukurs, jo labāk.
Ielej miltus, kas izsijāti caur sietu.
Samaisiet to ar sviestu, lai iegūtu gabaliņu maisījumu. Pievienojiet tam biezu skābo krējumu.
Ilgstoši maisot ar karoti un pēc tam ar rokām, jūs saņemsiet mīkstu un elastīgu mīklas gabalu, kam nevajadzētu pielipt pie rokām. Ja nē, pievienojiet nedaudz vairāk miltu.
Gatavo smilšu mīklu pirms lietošanas labāk pusstundu sasaldēt ledusskapī, tāpēc ar to būs ērtāk strādāt. Šajā gadījumā noteikti iesaiņojiet ar pārtikas plēvi.
To var pat pilnībā sasaldēt saldētavā un pēc tam izmantot, kad nepieciešams.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!