Vārīšana ar tvaiku ir ideāls veids, kā iegūt sulīgu un maigu gaļu bez liekiem taukiem. Tas jo īpaši attiecas uz vistas vārīšanu. Ja jums nav veikalā nopērkams broileris, bet gan lauku mājputni, jūs zināt, cik ilgi tas jāvāra! Vistas tvaicēšana lēnā plītī pilnībā atbrīvos jūs no laika pavadīšanas pie plīts, jums vienkārši jāievieto produkts iekārtā un jādara savs bizness.
No vārītas vistas var izveidot dažādus salātus / zupas / pamatēdienus. Un arī jūs varat to pasniegt ar graudaugu vai dārzeņu piedevām, makaroniem, ar dažādām mērcēm un marinētiem gurķiem.
Tvaicēta broileru vistas gaļa tiek pagatavota apmēram 60 minūtes, lauku vista - 2 stundas. Galvenais ir sagriezt to gabalos, tad gatavošanas laiks ievērojami samazināsies. Mājputnu broileru gabali būs gatavi 35-40 minūtēs, saimniecības mājputni - 1,2-1,5 stundās.
Gaļu pirms vārīšanas nav vēlams marinēt, jo tvaika cirkulācijas dēļ visas garšvielas un garšvielas iztecēs multivarkas traukā. Vislabāk ir ar tām apvilkt gatavo karsto vistu un atstāt atdzist - tā "ievilks" visus aromātus un garšas.
Sastāvdaļas:
Vistas gaļa (saimniecība) - 1 gab
Kā gatavot:
Sagatavojiet liemeni.
Noskalojiet visu vistu vai pusi no tā ūdenī. Sagriež gabaliņos: kājas, stilbiņus, augšstilbus, filejas, spārnus utt. Tiem, kas meklē trauku ar minimālu tauku saturu, ieteicams no putna daļām noņemt ādu.
Gaļu novieto uz īpašas tvaicēšanas plaukta (paplātes).
Multivarkas bļodā ielej apmēram 1 litru verdoša ūdens, ja gatavojat lauku mājputnus, vai 0,6–7 litrus, ja gatavojat broilerus. Bļodas augšpusē novietojiet vistas paplāti.
Aizveriet trauku ar vāku un displejā aktivizējiet režīmu "Tvaiks": mājputniem - 1,5 stundas, broileriem - 40-45 minūtes. Dodieties savā biznesā, pirms tehnika iepīkstas.
Tiklīdz tas notiek, izslēdziet multivarku. Uzmanīgi atveriet vāku, uzmanieties, lai nesadedzinātu sevi, un atlaidiet tvaiku. Izmantojot trauku, noņemiet pannu ar vārītu vistu un novietojiet to uz trauka.
Vārītos vistas gabaliņus liek uz šķīvja. Pasniedziet tos silti vai izmantojiet citu ēdienu pagatavošanai.
Autors: Alena Prika
Interesanti raksti:
Šie pārtikas produkti var kļūt toksiski, ja tos lieto nepareizi.
TOP 6 produkti redzes uzlabošanai pēc 40 gadiem
7 nepieciešamie ēdieni smēķētājiem un alkohola atkarīgajiem
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!