Ja jums patīk zemnieciski kartupeļi McDonald's, tad tos varat viegli cept mājās krāsnī vai multivarkā, airglil. Galvenais nav pievienot ķiplokus marinādei, pretējā gadījumā cepšanas laikā tas sadedzinās. Ķiploku garša saglabājas, ja nomizotās krustnagliņas iespiež karstajos kartupeļos, un pēc tam visu viegli samaisiet, ļaujiet tai tvaicēt apmēram 1 minūti, piemēram, pergamentā papīrs. Neaizmirstiet par krāsainām un aromātiskām garšvielām un zaļumiem: maltu saldo papriku, kaltētu timiānu vai oregano utt.
Kartupeļus cep mizās, nepievienojot ūdeni, lai novērstu drupu. Vislabāk ir iegādāties šķirnes, kas nav paredzētas vārīšanai - tās ir tikai ļoti drupatas un pēc vārīšanas netur formu. Lai šķēles būtu spilgtas un krāsainas, papriku sajauciet ar augu eļļu.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 6 gab.
Malta saldā paprika - 1 tējkarote augša (10 g)
Sāls - 0,5 tējk
Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas
Žāvēts timiāns - 0,5 tējk
Augu eļļa - 50 ml
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Noskalojiet kartupeļu bumbuļus ūdenī, notīriet netīrumus no mizas ar sūkļa cieto pusi. Nomazgājiet pēc iespējas rūpīgāk, lai, nobaudot ēdienu, netiktu pieķerti putekļi un netīrumi!
Nomazgātos kartupeļus sagriež uz pusēm un katru pusi sagriež šķēlēs. Pārnes šķēles dziļā traukā vai traukā, kur tās var sajaukt ar garšvielām.
Pievieno sāli un kaltētu timiānu. To var aizstāt ar maltu oregano, rozmarīnu, itāļu garšaugu maisījumu - izvēlieties garšvielas pēc savas gaumes.
Pievienojiet maltu saldo papriku, melnos piparus un ielejiet augu eļļu bez smaržas (olīvu, saulespuķu, kukurūzas utt.).
Tvertnes saturu kārtīgi samaisa. Paprika pārnes savu krāsu uz eļļaino pamatni, un krāsainā eļļa apņems katru kartupeļu šķēli.
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru vai sagatavojiet cepšanas trauku. Sakārtojiet kartupeļu šķēles ar ādu uz leju. Ja iespējams, mēģiniet tos izlikt tā, lai tie nepieskartos viens otram.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem.
Ievietojiet trauku vai cepešpannu cepeškrāsns vidū un cepiet apmēram 35-40 minūtes, uzmanoties, lai trauku nededzinātu.
Pārbaudiet kartupeļu gatavību, caurdurot šķēles ar nazi vai koka iesmu. Tiklīdz trauks ir gatavs, izņemiet trauku no krāsns.
Notīriet ķiploku daiviņas un noskalojiet.
Iespiediet tos kartupeļu šķēlēs tieši veidnē vai pārnesiet citā traukā uz pergamenta papīra. Viegli samaisiet un ļaujiet 1-2 minūtes sēdēt, lai iesūktos aromātā.
Pasniedziet zemnieciskus kartupeļus, piemēram, no McDonald's līdz galdam karstus, varat ar kečupu vai ķiploku mērce, majonēze ar zemu tauku saturu.
Autors: Alena Prika
Interesanti raksti:
Šie pārtikas produkti var kļūt toksiski, ja tos lieto nepareizi.
TOP 6 produkti redzes uzlabošanai pēc 40 gadiem
7 nepieciešamie ēdieni smēķētājiem un alkohola atkarīgajiem
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!