Katrs no mums, nākot uz veikalu, vēlas iegādāties dabīgus veselīgus produktus. Bet diemžēl katru gadu preču kvalitāte ir daudz sliktāka, un garšīga piena, saldējuma, siera, desu paliek arvien mazāk. Aplūkojot mūsdienu produktu sastāvu, uzreiz tiek atgādināts par Padomju Savienības laikiem, jo tad plauktos tiešām atradās preces, kas izgatavotas no dabīgām sastāvdaļām.
Mēs nolēmām salīdzināt tā laika un mūsdienu populārākos produktus.Un mēs vēlamies teikt - pārsvars neatbalsta mūsdienu ražotājus.
Saldējums
1941. gadā tika izstrādāts GOST 117, saskaņā ar kuru tika ražots saldējums.
Tas tika sagatavots, pamatojoties tikai uz 4 produktiem:
- sviests;
- piens;
- Sahāra;
- krēms;
Konservantu vispār nebija.
Bet kopš 1966. gada šo iecienīto delikatesi sāka ražot saskaņā ar tehniskajiem nosacījumiem, aizstājot tos ar GOST.
Tas nozīmē, ka ražotāji varētu izmantot aizstājējus: konservantus, sojas pienu, saharozi. Un kopš 1990. gadiem plauktos parādījās skaists ārzemju saldējums. Tās sastāvs bija līdzīgs: palmu vai kokosriekstu eļļa, konservanti, aromatizētāji un daudz citu sastāvdaļu.
Kondensētais piens
Pirmo reizi Krievijā iebiezinātais piens parādījās 1881. gadā pēc rūpnīcas atvēršanas Orenburgas tuvumā. Tas tika sagatavots saskaņā ar GOST 2903-78 no tādiem komponentiem kā govs piens un cukurs; pēc garšas tika pievienota kafija vai kakao.
Mūsdienās no šādas "dabiskuma" nav palikušas pēdas. Kondensētajam pienam pievieno emulgatorus, aromatizētājus, sojas komponentus, palmu eļļa ir galvenā sastāvdaļa. Arī sastāvā var būt: piena tauki, biezinātāji, konservanti, sūkalas. Protams, tas padara produktu ne tik noderīgu, un garšas īpašības cieš.
Desa
Šis ir viens no padomju cilvēku vismīļākajiem produktiem. Tiesa, desas kvalitāte atstāja daudz vēlmes, kā rezultātā 1936. gadā tika nolemts sākt desu un desu ražošanu (populārākās: Tēja, Doktorskaja, Krakovska). Uz to uzstāja Pārtikas rūpniecības tautas komisārs Anastas Mikoyan.
Un šie produkti patiešām bija gaļa: uz 100 kg gatavā produkta bija 25 kg liellopa gaļas, 70 kg liesas cūkgaļas, 2 litri piena un 3 kg olu. Piekrītu, sastāvs ir iespaidīgs.
Mūsdienu desās pat nav ne miņas no agrīna sastāva - tā satur visu Mendļeva galdu, izņemot gaļu.
Atgādināsim, ka PVO eksperti mūsdienu desas pielīdzināja kancerogēniem produktiem, kas arī ir bīstami mūsu veselībai, piemēram, alkoholam un nikotīnam. Jo mazāk no tiem uzturā, jo labāk.
Kausētais siers
Pirmo reizi kausēto sieru sāka ražot 1960. gadā. Saskaņā ar GOST, tas ietvēra:
- siers.
- sviests.
- garšviela.
- piens.
Šodien veikalu plauktos varat atrast produktus ar visdažādāko sastāvu: konservantus, krāsvielas, aromatizētājus. Kopumā cietā ķīmija. Un vēl jo vairāk, jums nevajadzētu iegādāties tā saukto siera produktu - tas satur palmu eļļu.
Limonāde
Limonāde ir Padomju Savienības pieaugušo un bērnu iecienīts dzēriens. Tas bija ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, tas tika pagatavots tikai no diviem komponentiem: citronu sulas un ūdens (vai sodas ūdens).
Izlasot mūsdienu limonādes sastāvu, noteikti radīsies kārdinājums to dzert. Ir tikai dabīgs ūdens. Citas sastāvdaļas: skābuma regulatori, saldinātāji, konservanti, krāsvielas, kopumā pilns E-piedevu saraksts.
Margarīns
"Padomju" margarīns ļoti atšķiras no mūsdienu. Tas sastāvēja no šādiem komponentiem: augstas kvalitātes augu tauki, cukurs, sāls, piens. Piekrītu, šādā produktā nav nekā bīstama.
Bet margarīnā, ko tagad pārdod veikalos, sastāvs ir pilnīgi atšķirīgs: ūdens, augu tauki, eļļas, emulgatori, konservanti, krāsvielas, aromatizētāji.
Šāda produkta galvenā bīstamība ir augu tauki, kas tiek hidrogenēti.
Zinātnieki saka: regulārs margarīna patēriņš pārtikā izraisa sirds un asinsvadu sistēmas slimības, var izraisīt Alcheimera slimību.