Gaidāmās 2020. gada simbols ir Baltā žurka. Kā jau gaidīts, uz galda jābūt klāt kārumiem, kurus priekšroku dod valdošie totēma dzīvnieki. Žurka ir ziņkārīga, tāpēc nestandarta risinājumi ēdienu pasniegšanā un pagatavošanā piesaistīs tās uzmanību. Es ierosinu palutināt gada saimnieci ar salātiem, kas dekorēti siera gabala formā, un papildināt to ar dekoratīviem elementiem - pelēm.
Sastāvdaļas:
Vistas krūtiņas fileja - 300 grami
Konservēti ananāsi - 200 grami
Majonēze - 100 grami
Siers - 100 grami
Vistas ola - 2 gab.
Paipalu ola - 5 gab.
Sāls - 1 šķipsniņa
Zemes piparu maisījums - 1 šķipsniņa
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Augu eļļa - 1 ēdamkarote
Koriandrs - 15 graudi
Rīcība:
Es sagatavoju nepieciešamos produktus. Iepriekš vāriet olas līdz vārīšanai un atdzesēšanai, ielejot aukstu ūdeni.
Iepriekš pagatavojiet vistas krūtiņas fileju. Es to garšoju ar sāli un pipariem. Atstāj marinēties 15 minūtes.
Tad es cepšanas traukā sildu augu eļļu. Es cepu gaļu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Izslēdziet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet 15 minūtes.
Fileju atdzesēju, ietinu folijā un ievietoju ledusskapī uz 1-3 stundām.
Salātu dekorēšanai es izmantoju sadalītu kūku gredzenu ar diametru 24 cm. Es salocīju foliju vairākos slāņos un salocīju trīsstūri. Es to salaboju formas iekšpusē. Es uzinstalēju struktūru uz trauka.
Atdzesēto vistas krūtiņas fileju sagriezu kubiņos.
Iztukšojiet sīrupu no konservētiem ananāsiem un sagrieziet to tādā pašā izmērā un formā kā gaļa.
Es sarīvēju vistas olas un sieru.
Es savācu salātus, pārmaiņus slāņus. Ielieciet sagrieztu fileju formas apakšā. Katru slāni es pārklāj ar majonēzi, kas sajaukta ar nelielu daudzumu ķiploku. Es uz vistas izdalīju ananāsu kubiņus.
Tad es izkaisīju rīvētu olu slāni. Nākamais ir siers.
Salātus uz augšu es pārklāju ar pārtikas plēvi un ievietoju vēsā vietā, lai tā būtu iemērcta.
Pirms pasniegšanas es to noņemu no formas, noņem foliju.
Dekorēšanai izmantoju siera šķēles. Es tos sadalu uz pusēm atbilstoši salātu augstumam un ar improvizētu līdzekļu palīdzību, piemēram, pudeles vāciņu, sagriež bedrītes.
Es izgatavoju peles no paipalu olām. Stabilitātes labad es nedaudz nogriezu dibenu. Ausis izgatavo no siera šķēlītēm. Acis un degunu var izgatavot no koriandra vai linu sēklām.
Es rotāju salātu malas ar siera šķēlītēm, instalēju peles.
Jaungada salāti "Peles paradīze" ir gatavi.
Labu apetīti!
Pavadiet Jaungada nakti kopā ar ģimeni un draugiem. Galu galā gada saimniecei patīk mājīga atmosfēra un garšīgi ēdieni!
Autors: Jeļena Gapkalova
Interesanti raksti:
Zinātnieki ir teikuši, kāpēc nevajadzētu ēst daudz olu
TOP-8 produkti aizsērējušo asinsvadu attīrīšanai
Nosaukti 6 pārtikas produkti, kas veicina vielmaiņu pēc 50 gadu vecuma
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!