Upju forele nav tikai ļoti garšīga zivs, tā ir ļoti noderīga arī mūsu ķermenim. Bet galvenokārt šī zivs ir daudzpusīgs produkts, kuru var pagatavot daudzos veidos. To var cept, cept, grilēt, sautēt ar dārzeņiem, vārīt, vārīt dažādās zupās un visos šajos ēdienos tas būs neticami garšīgs. Šodien mēs apsvērsim vienu no visizplatītākajiem tā pagatavošanas veidiem - krāsnī folijā.
Sastāvdaļas:
Upju foreles - 400 g
Zaļais sīpols - 2 spalvas
Cilantro - 5 zari
Dilles - 2 zari
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Citronu - 0,5 gab.
Jūras sāls - pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Olīveļļa - 1,5 ēdamkarotes
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Noskalojiet garšaugus zem tekoša ūdens, nosusiniet.
2. Notīriet upes foreles no zvīņām, noņemiet zarnas un žaunas, mazgājiet zivis, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tagad sāli / piparus to no ārpuses un iekšpuses, no visām pusēm ielej citronu sulu, arī satverot vēdera iekšējo daļu. Atstāj marinēties 5 minūtes.
3. Izklājiet cepšanas trauku ar foliju, ar spīdīgu pusi uz augšu, kārtīgi notīriet ar olīveļļu un virsū uzlieciet foreles.
4. Ievietojiet cilantro, zaļos sīpolus, dilles un ķiploka daiviņu zivju vēderā, sakārtojiet zaļumus tā, lai tie piepildītu foreles galvu.
5. Nedaudz vairāk uzlejiet ādai citrona sulu, atkal nedaudz pievienojiet sāli un piparus, pārklājiet zivis no abām pusēm ar foliju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ievieto tajā cepamo trauku un cep līdz mīkstumam, 20-25 minūtes. Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām paaugstiniet krāsns temperatūru līdz 200 grādiem, atlociet foliju un ieslēdziet konvekciju. Foreles ādai jābūt dziļi brūnai, lai tā kļūtu kraukšķīga un garšīga, pretējā gadījumā tā būs nedaudz gumijota un bāla, šeit pēc jūsu patikas.
6. Pasniedziet pagatavotu ceptu upes foreli ar svaigiem dārzeņu salātiem vai iecienītāko sānu ēdienu. Ideāli ir vārīti rīsi un kartupeļu biezeni.
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro