Receptes no visas pasaules palīdzēs jums dažādot uzturu. Turku virtuve ir slavena ar savām atšķirīgajām garšām dažādu garšvielu dēļ. Neskatoties uz to radīšanas sarežģītību, jūs joprojām varat atrast receptes, kuras var pagatavot visi.
Sarkanās zupas vārīšana ar aunazirņiem, liellopa gaļu un maziem pelmeņiem. Lai iegūtu spilgtumu un bagātīgu garšu, pievienojiet sāli, tomātu pastu, citronu sulu un dažādas garšvielas. Noteikti izmantojiet sausu piparmētru: mēs to izlaižam eļļā, lai tā pilnībā atklātu savu smaržu.
Turku zupai ir skāba garša un izteikta asa garša. Ja vēlaties, samaziniet piparu daudzumu.
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa - 350 gr.
- Aunazirņi - 150 gr.
- Mazie pelmeņi - 250 gr.
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Salčas pipari - 1 ēdamkarote
- Sviests - 20 gr.
- Sausā piparmētra - 2 ēdamkarotes
- Ūdens - 2 litri.
- Citronu - ½ gab.
- Malti sarkanie pipari - pēc garšas
- Sumy - 1 tējkarote
- Sāls un pipari pēc garšas
Lai pagatavotu turku tomātu zupu, sagatavojiet nepieciešamos ēdienus.
Aunazirņus iemērc ūdenī uz nakti vai vairākas stundas. Tas ļaus tam uzbriest, kas nozīmē, ka tas pagatavos ātrāk.
Uzlieciet katlu uz uguns. Ielej ūdeni. Noskalojiet liellopu gaļu, ievietojiet veselu gabalu katliņā. Pēc vārīšanās noņem putas, sāli buljonu.
Mest aunazirņus ar gaļu. Vāra kopā apmēram 90 minūtes, līdz zirņi un liellopa gaļa ir pagatavoti.
Kad gaļa ir maiga, varat to izņemt, sagriezt gabaliņos un atgriezt buljonā.
Tad buljonam pievieno tomātu pastu un piparu salci. Labi samaisa, pēc iespējas vairāk izšķīdinot komponentus šķidrumā.
Buljonā iemest mazus sasaldētus pelmeņus, samaisīt.
Paralēli ielieciet cepšanas pannu uz uguns, izkausējiet tajā sviestu, pievienojiet sausu piparmētru.
Cep uz lēnas uguns ne ilgāk kā 1 minūti. Piparmētra būtu jāpiesātina ar eļļu un jāatklāj tās pilnīga garša. Ja jūs to pārcepat, tas garšos rūgti.
Ielieciet piparmētru un sviestu katliņā. Pēc dažām minūtēm pelmeņi uzpeldēs uz virsmas. Vāriet zupu un nekavējoties noņemiet no uguns. Pašās beigās izspiediet citrona sulu, pievienojiet visas norādītās garšvielas.
Turku tomātu zupa ar aunazirņiem ir gatava.
Labu apetīti!
Autors: Svetlana Deņisova
Interesanti raksti:
Zinātnieki ir teikuši, kāpēc nevajadzētu ēst daudz olu
TOP-8 produkti aizsērējušo asinsvadu attīrīšanai
Nosaukti 6 pārtikas produkti, kas veicina vielmaiņu pēc 50 gadu vecuma
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!