Zaļās pupiņas ar olu ir laba iespēja brokastīs vai pusdienās. Ēdienu gatavošana ir diezgan vienkārša, un rezultāts vienmēr ir lielisks, it īpaši ar jauniem sezonas dārzeņiem. Izrādās sava veida dārzeņu olu kulteni.
Traukā papildus zaļajām pupiņām un olām jāpievieno tomāti, daži jauni sīpoli un pāris ķiploka daiviņas. Jūs to varat pasniegt pie galda tieši tāpat - papildus grauzdiņiem vai maizes šķēlītei, bet varat pievienot arī dažus dārzeņus vai zaļumus.
Ja jūs nolemjat ziemā pagatavot maltīti, izmantojiet saldētus dārzeņus. Izvēlieties garšvielas un garšaugus pēc savas gaumes.
Sastāvdaļas:
Zaļās pupiņas - 100 g
Svaigi tomāti - 80 g
Sīpoli - 50 g
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Vistas olas - 2 gab.
Cietais siers - 50 g
Sāls, pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Gatavošanas process:
1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Nomazgājiet un nosusiniet visus dārzeņus.
2. Jaunos sīpolus sagrieziet mazos kubiņos, notīriet un sasmalciniet ķiploku daiviņas.
3. Izvēlieties svaigu lielu tomātu, no tā izgrieziet kātiņa augšanas vietu. Sagriež kubiņos. Ja āda ir plāna, atstājiet to, ja tā ir cieta un bieza, noņemiet to: izdariet tomātam krustveida iegriezumu, pārlejiet to ar verdošu ūdeni un atstājiet uz pāris minūtēm, pēc tam viegli noņemiet ādu.
4. Nomazgājiet un nosusiniet zaļās pupiņas, sagrieziet astes no abām pusēm. Pēc tam pākstis sagriež 3-4 daļās, lai izveidotu mazas sloksnes.
5. Cepšanas traukā uzkarsē karoti augu eļļas, vispirms tajā ielieciet sīpolus un ķiplokus un sautējiet pāris minūtes. Tad pievienojiet sagrieztus tomātus un pupiņas.
6. Vāra dārzeņus zem vāka apmēram 7-10 minūtes, karstumam jābūt zemam.
7. Pēc kāda laika ielieciet vistas olas tvaicētos dārzeņos, visu apkaisa ar sāli un maltiem pipariem. Atdzesē ar nedaudz cieta siera. Cepiet trauku ar vāku 4-5 minūtes.
8. Tas ir viss, jūs varat pasniegt galdā pupiņas ar olām.
Labu apetīti!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)