Smalkas, pūkainas, mīkstas šķiņķa un siera pankūkas ir tikai lieliska ideja ikdienas vai svētdienas brokastīs. Pavisam nesen es biju ļoti skeptisks par šādu kombināciju, bet tagad šīs pankūkas ir viena no mana dēla iecienītākajām, īpaši ar krējumu. Viņi ir neticami apmierinoši, tāpēc es uzskatu, ka viņiem ir patiešām laba brokastu iespēja pirms smagas darba dienas.
Sastāvdaļas:
Milti - 200 g
Piens - 1 glāze
Cepamais pulveris - 1 tējkarote
Sāls - šķipsna
Cukurs - 1 tējkarote
Vistas ola - 1 gab.
Šķiņķis - 80 g
Cietais siers - 70 g
Melnie pipari - pēc garšas
Liesa eļļa - 3 ēdamkarotes
Kā gatavot:
1. Mēs sagatavosim visus nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu. Vēlams, lai olas un piens būtu istabas temperatūrā, tāpēc ar tām būs vieglāk strādāt. Nelietojiet taupīt šķiņķi un cieto sieru, gatavā ēdiena garša ir atkarīga no to kvalitātes.
2. Vispirms sajauciet šķidrās sastāvdaļas. Vispirms dziļā traukā, vēlams rafinētā un bez smaržas, apvienojiet pienu, olu un vienu ēdamkaroti augu eļļas. Vislabāk to izdarīt ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
3. Kad visas šķidrās sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas, pievienojiet sausās sastāvdaļas - miltus, cukuru, sāli, cepamo pulveri un piparus. Mēs arī sajaucam līdz vienmērīgai, bez gabaliņiem.
4. Pēc tam pievienojiet iecienīto cieto sieru un šķiņķi. Jebkurā veidā tos sasmalciniet, jūs neticēsiet, bet es visu berzēju uz rupjas rīves, tas ir diezgan ērti.
5. Masu pēdējo reizi maisa līdz viendabīgai masai. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ļaujiet mīklai nostāvēties vismaz 10 minūtes pirms vārīšanas, tas ir svarīgi.
6. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz liesas, bez smaržas rafinētas eļļas. Pēc tam pārlejiet ar pilnu ēdamkaroti mīklas un cepiet pankūkas no abām pusēm līdz skaistai zeltaini brūnai garozai. Ugunij jābūt vidējai, pankūkām nevajadzētu sadedzināt.
Gatavās pankūkas noteikti ielieciet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu, un pasniedziet ar skābo krējumu. Starp citu, jūs varat pagatavot tasi kafijas vai tējas - tas nekaitē!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro