Šis, no pirmā acu uzmetiena, vienkāršais ēdiens var būt lieliskas ģimenes pusdienas vai vakariņas. Tas tiek pagatavots pietiekami ātri, viss vienā pannā, kas ir ļoti ērti. Aknas ir mīkstas un maigas, un rīsi ir samtaini, tāpat kā risotto. Ja jūs tikpat cienāt vistas aknas kā es, tad noteikti mēģiniet to pagatavot pēc šīs receptes, jūs noteikti nepaliksit vienaldzīgs.
Sastāvdaļas:
Apaļie rīsi - 1 glāze
Vistas aknas (ar sirdīm) - 500 g
Sīpoli - 80 g
Burkāni - 80 g
Liesa eļļa - 2 ēdamkarotes
Dilles - 5 g
Ūdens - 1,5 tases
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavosim produktus atbilstoši sarakstam. Mēs notīra sīpolus un burkānus, mazgā tos kopā ar zaļumiem, noslaukiet tos sausā veidā ar papīra dvieli.
Mēs attīra aknas no plēvēm, taukiem un kapilāriem. Mani sagādāja patīkams pārsteigums - dažas aknas bija ar sirdi, lai gan mūsējās ir nedaudz dārgākas. Mēs atdalām sirdi no aknām, mēs arī noņemam plēves, nogriežam taukus un kapilārus.
Nomazgājiet subproduktus zem tekoša ūdens, ielieciet to uz papīra dvieļiem, ļaujiet mitrumam pilnībā notīrīt.
Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz augu eļļas, ielieciet tajā pusgredzenos sagrieztu sīpolu, apcepiet 2 minūtes, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs.
Pievienojiet uz rupjās rīves sarīvētos burkānus, padariet siltumu klusāku un sautējiet vēl 2 minūtes.
Tagad pannā ieliekam sirdis, tās vāra nedaudz ilgāk. Sajauc tos ar dārzeņiem un 2-3 minūtes tur ugunī.
Kad sirdis kļūst labi baltas, ielieciet vistas aknas pannā. Viegli sajauciet, tas var spēcīgi šaut. Mums vajag tikai, lai aknas no abām pusēm kļūtu baltas, bet iekšpusē paliktu neapstrādātas.
Tiklīdz tas notika, nekavējoties ielej karstu vārītu ūdeni. Sāls un pipari mērcē.
Un nekavējoties pievienojiet mazgātos rīsus. Visu samaisa pēdējo reizi. Mērcei pilnībā jānosedz rīsi un nedaudz izvirzīti virs tiem. Cepiet pannu cieši ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
Pēc kāda laika atveriet vāku, pievienojiet svaigus sasmalcinātus zaļumus, samaisiet un ātri pasniedziet.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro