Salīdzinoši lēti smalkmaizītes uz margarīna nekādā ziņā nav zemākas par garšu un struktūru nekā uz sviesta. Lai mīkla iegūtu aromātu, jums jāpievieno vaniļas cukurs, lai līdzsvarotu saldumu - nedaudz sāls. Un olu dzeltenumi palīdzēs sasniegt vieglumu, trauslumu. Saglabājiet olbaltumvielas citai receptei.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Milti - 220 g
Margarīns - 120 g
Ola - 1 gab.
Cukurs - 40 g
Vaniļas cukurs - 10 g
Sāls - 3 g
Cepamais pulveris - 3 g
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu pašmāju smilšu cepumus ar margarīnu, izvēlieties uzskaitītos ēdienus.
Svarīgs receptes pluss ir tas, ka mīklas gabalu var ietīt ar foliju vai pergamentu un sasaldēt. Pēc tam izmantojiet tieši pirms vēlamās tējas ballītes.
Smilšu mīklas mīciet ar rokām vai izmantojot virtuves kombainu ar nazi. Abas iespējas ir vienkāršas un bez problēmām. Visas sastāvdaļas ātri savieno kopā ar vēlamo elastību.
Tātad, vispirms mēs apvienojam granulētu cukuru, vaniļas cukuru un olu dzeltenumu, kas atdalīts no olbaltumvielām.
Pievieno šķipsniņu sāls, margarīna gabaliņus (aukstā vai istabas temperatūrā). Ja tas ir ļoti grūti, sarīvējiet ar skaidām.
Daļās ielej miltus. Sasmalcina, līdz izveidojas ieeļļota drupa (streusel), pēc tam kārtīgi samīca. Pievieno miltus un panāk viendabīgumu, blīvumu.
Sīkdatņu margarīna mīklai jābūt elastīgai, mīkstai.
Ar atdzesētu smilšu mīklas palīdzību ir vieglāk strādāt. Tad tas nelīp, ātri izrullējas vajadzīgā biezuma slāņos, un to ir ļoti viegli noformēt, izgriezt cepumus. Mēs sadalām lielu bulciņu daļās, izvelkam garos stieņos, iesaiņojam pārtikas plēvē un 30 minūtes nosūta uz saldētavu. Es atkārtoju, ka šādas sagataves var uzglabāt apmēram mēnesi.
Aukstuma sagrābtos stieņus sagriež 3-4 mm biezos šķērseniskos apļos, pārnes uz cepešpannas ar pergamentu vai ērtu un miltu veidā. Virs cepumiem mēs izspiežam patvaļīgu rotājumu.
Dažreiz no mīklas un spraudeņiem izvelk kūku, visādas figūras sagriež ar veidnēm. Turpiniet rīkoties pēc saviem ieskatiem.
Mēs sagataves sagataves cepam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 15 minūtes.
Atdzesējiet drupinātos smilšu mīklas cepumus uz margarīna un pasniedziet kodumu uz galda tēja, piens vai citi dzērieni.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!