Vai jums patīk pica un garneles? Mēģiniet tos apvienot vienā traukā un pagatavojiet garšīgu picu uz pūkainas mīklas ar garnelēm un tomātiem. Es jums apliecinu, ka tā garša iepriecinās pat visiecienīgāko ģimenes locekli.
Sastāvdaļas:
Milti - 350 g
Šķīstošais raugs - 1 tējkarote
Ūdens - 1 glāze
Sāls - šķipsna
Cukurs - 1 ēdamkarote
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
Ķiršu tomāti - 6 gab.
Šampinjoni - 5-6 gab.
Baltais sīpols - 30 g
Mozzarella - 100 g
Tīģergarneles - 5-6 gab.
Rukola - daži zari
Tomātu mērce - 2 ēdamkarotes
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus saskaņā ar testa sarakstu. Ja iespējams, pērciet miltus no mīkstajiem 00 tipa kviešiem, bet, ja nē, tad derēs parastie augstākās klases kvieši. Iesildiet ūdeni, tam vajadzētu būt siltam. Izmēriet raugu. Parasti mazā maisiņā 10-11 grami sausā rauga šo daudzumu aprēķina uz 1 kg miltu. Izmantojot tējkarotes, nosakiet to daudzumu maisiņā; visiem ražotājiem ir dažādas granulas. Bieži vien tie ir divi šādi karotes ar labu slaidu, attiecīgi, uz noteiktu miltu daudzumu mēs ņemam 1 tējkaroti bez slaida.
2. Miltus iesijā dziļā traukā, pievieno raugu, sāli un olīveļļu. Lai barotu raugu, un tas sāk darboties ātrāk, mēs pievienojam nedaudz cukura.
3. Pamazām pievienojiet ūdeni, samīciet mīkstu mīklu, kas nelīp pie pirkstiem. Vispirms ar karoti vai dakšiņu, pēc tam ar rokām.
4. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi, lai nebūtu gaisa piekļuves, ietiniet to frotē dvielī un mēs to nosūta uz siltu vietu vismaz 30 minūtes, raugs jāaktivizē, un mīkla iederēsies un palielināsies izmēri.
5. Pagaidām sagatavosim sastāvdaļas pildījumam. Nomazgājiet dārzeņus, atkausējiet garneles.
6. Cepšanas traukā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas, apcep tajā garneles 1,5 minūtes katrā pusē.
7. Atdzesē, galvas ir jānoņem, astes jānotīra, neaizmirstiet noņemt zarnas, tas iet no augšas pa vidu pa visu asti.
8. Lai sēnes izskatītos ēstgribas, sagrieziet tās divās daļās un viegli apcepiet. Tas novērsīs ūdens cepšanu un padarīs picu mitru. Ja jūs nevēlaties cept neko citu, tad sagrieziet sēnes plānās šķēlēs.
9. Līdz tam laikam mīklai vajadzētu būt uz augšu, pēdējo reizi mīciet to.
10. Apkaisa cepamo trauku ar miltiem, izveido mīklas apli, ielieciet to traukā, izveidojiet sānus. Eļļojiet ar iecienīto tomātu mērci, apkaisa ar rīvētu mocarellu. Sīpolus sagrieziet gredzenos, ielieciet tos uz sagataves kopā ar viegli ceptām sēnēm. Starp citu, no šī mīklas daudzuma jūs varat viegli pagatavot divas picas uz plānas garozas, bet pēc tam palielināt sastāvdaļu daudzumu pildījumam.
11. Pievieno tomātus pēdējos un vēl nedaudz sarīvētu mocarellu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem, nosūtiet tajā picu uz 10-12 minūtēm augšējā un apakšējā sildīšanas režīmā.
12. Pēc kāda laika ielieciet garneles uz augšu un atkal ielieciet cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.
13. Gatavo picu apkaisa ar svaigu rukolu, lai iegūtu garšu, sagrieziet to sešos vienādos gabalos un nekavējoties pasniedziet.
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība autoriem :)