Ēdiens, kura pamatā ir Āzijas virtuve - vistas gaļa medū un sojas mērcē. Tas ir garšīgs pats par sevi un labi sader ar kartupeļu biezeni, graudaugiem, makaroniem, funchose. Medus atstāj ne tikai saldu noti, bet kopā ar tumšo sojas mērci pastiprina karamelizāciju. Putnu gaļas gabali ir piesātināti ar mitrumu un vienmērīgi pārklāti ar bronzas nokrāsu.
Vistas gaļa ar medu un sojas mērci tiek pagatavota uz plīts virsmas vai cep cepeškrāsnī. Kā piedevu tiek pievienotas plānas burkānu, cukini, bulgāru paprikas, ingvera saknes, pākšaugu pākstis.
Sastāvdaļas:
Vistas ciskas - 500 g
Medus - 1-2 tējk l.
Sojas mērce - 1-2 ēdamk l.
Burkāni - 1 gab.
Ķiploki - 2-3 zobi.
Augu eļļa - 30 ml
Sezams - 15 g
Čili, sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - sagatavojiet nepieciešamos pārtikas produktus. Ja vēlaties vairāk uztura, ņemiet mājputnu filejas, noņemiet tauku slāņus. Tiem, kas vēlas sulīgu vistu, iesakām liemeni sagriezt mazos gabaliņos vai izmantot jebkuras daļas ar kauliem (spārni, augšstilbi, stilbiņi).
2. solis - lai iegūtu ēstgribu aromātu un asumu, pievienojiet čili gredzenus (ja vēlaties, noņemiet pārmērīgi applaucētas sēklas), smalki sagrieziet ar nazi vai izlaidiet dažas ķiploka daiviņas caur presi. Ingvers, miziņa šādiem ēdieniem raksturīgo aromatizētāju sarakstā var būt nākamā.
3. solis - sasmalciniet burkānus ar dārzeņu mizotāju - slāni pa slānim noņemiet ar elastīgām, gandrīz caurspīdīgām sloksnēm. Tādiem, pat ātri cepot, ir laiks gandrīz pilnībā mīkstināt un ložņāt. Ja mērķis ir saglabāt dārzeņu izcirtņus, sasmalciniet rupjāk, piemēram, lielos blokos, kubiņos vai salmiņos.
4. solis - ielejiet galveno garšvielu - medus un sojas mērci. Devu pielāgojam paši. Mērci ar augstu sāls saturu ņem mazākos daudzumos. Ir svarīgi būt uzmanīgiem un nepārspīlēt - koncentrēšanās var viegli sabojāt gaļu. Mērcēs ar zemu sāls saturu sāls ir mērens, tāpēc jums būs jāpievieno nedaudz vai divas sāls. Ļoti pikantam ēdienam izmantojiet maltus piparus.
5. solis - samaisiet vistu un dārzeņus ar medu un sojas mērci - pagrieziet no apakšas uz augšu, marinējiet vismaz 30 minūtes. Līdz cepšanai vai cepšanai ir ērti stāvēt ledusskapja plauktā.
6. solis - ja jūs nolemjat gatavot cepeškrāsnī, pārnesiet uz eļļotu trauku un cepiet 180–200 grādos 20–25 minūtes. Lai ceptu uz uguns, vispirms sildiet pannu, ielejiet augu eļļu un ielādējiet visu marinēto maisījumu. Periodiski maisa, iztvaicē mitrumu, ruddy un atnes līdz mīkstumam.
7. solis - apkaisa spīdīgo vistu ar medu un sojas mērci ar sezama sēklām, svaigiem zaļumiem un pasniedz.
Labu apetīti!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro