Cepsim cepeškrāsnī zem siera garozas pildītas maigas cukini - universālu ēdienu katrai dienai, draudzīgiem svētkiem vai piknikam laukos.
Maltā gaļa cukini pildīšanai var būt ļoti dažāda: no gaļas un vistas - gaļas ēdājiem; ar graudaugiem, zaļumiem un dārzeņiem - augu un vieglu pārtikas produktu atbalstītājiem; ar īpašiem kaperiem, anšoviem un izteiksmīgiem sieriem - tiem, kas vēlas papildināt jautrību.
Sastāvdaļas:
Cukini - 300 g
Parmezāna siers - 50 g
Tomāti - 100 g
Majonēze - 30 g
Augu eļļa - 30 ml
Ķiploki - 1 zobs
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai pagatavotu cukīni cepeškrāsnī ar sieru, ņemiet sarakstā norādītos ēdienus. Norādīts minimālais sastāvdaļu komplekts mēreni pikantai, sulīgai uzkodai. Ja vēlaties, parmezānam aizstājiet jebkuru citu kausējamo sieru.
2. solis - jo jaunāki dārzeņi, jo labāk. Tīras cukini sagriež gareniski uz pusēm, pārāk lielu drosmīgi sadaliet četrās vienādās daļās. Mēs izvelkam mīkstumu ar karotes galu, nazi vai citiem improvizētiem līdzekļiem, kas piemēroti šai vienkāršajai manipulācijai. Es iesaku noņemt stingrās sēklas (pārgatavojušiem dārzeņiem). Nemetiet skvoša mīkstumu - viss nonāk biznesā, precīzāk, pildījumā. Mēs veidojam laivu sagataves.
3. solis - sagrieziet kabaču mīkstumu, gaļīgus un nogatavojušos tomātus mazos kubiņos. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar sāli, maltiem karstajiem pipariem un daļu majonēzes (vai krējuma). Vienkāršākais pildījums cukini pildīšanai ir gatavs.
4. solis - viegli sagrieziet cukīnus un bagātīgi ielieciet ar garšvielu viskozu maisījumu - izklājiet to slaidu visā garumā.
5. solis - bagātīgi apkaisa ar siera skaidām visā perimetrā - pilnībā pārklājiet maltos dārzeņus. Mēs pārnesam pusfabrikātus uz eļļotu cepšanas lapu (ugunsizturīgā formā, uz pergamenta vai folijas ar augu eļļu). Mēs ievietojam karstā krāsnī apmēram 30 minūtes, turam 190 grādu temperatūrā. Pirmās 10 minūtes ielieciet vāku (foliju / pergamentu) tā, lai blīvā pamatne - cukini - būtu rūpīgi tvaicēta. No kausēta siera mēs cepam līdz zeltaini brūnai.
6. solis - pasniedziet cukīni, kas cepti ar sieru, karsti vai silti, dekorējot ar svaigiem zaļumiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)